本日昼来店。

家系は神田ラーメン わいず 神田本店以外のお店は久しぶりです。
会社から徒歩５．６分程度の場所にあり、裏通りで目立たない立地条件の中結構繁盛しているようだったので前から少し気にしていましたが、本命の所にばかり行ってしまって。。。(^^ゞ

12:20到着。
お店に入ると威勢の良い声で「いりゃっしゃいませ〜」と響く。。
なかなか明るい感じのお店ですね。
入ってすぐの所に券売機があり、標記メニューを購入。下の方には晩酌セットなる、生ビールとラーメン＋おつまみのセットもありました。
カウンターに空席が２席あったので、待つことなく入り口すぐの所に着席。
女性客も２名いましたね。
吉牛チックなカウンター配置が半分とボックスのテーブルが３脚。
店員さんは、３名で邦人男性２名と中国系かな？女性１名で、切り盛りしていました。

男性店員に食券を渡し、待つこと１０分到着です！
いかにも家系の面持ち。
具はほうれん草、チャーシュー一枚、海苔３枚、トッピングの玉子とキャベツです。
見るからにキャベツ少ないです。。
見た目だけでも神田ラーメン わいず 神田本店の１／５以下。。
これで100円とは。。
いや、全体的に少なそうな感じ。。

とりあえず、スープを一啜り。
うん。。なかなかいけますね〜
神田ラーメン わいず 神田本店に近いマイルドな家系でカエシの立ちも殆ど感じられない。
鶏ガラとブレンドしているからなのか、豚骨独特の臭みも感じられず美味しいです。。
また、てつさんのレビューで「スープが温い」
http://ramendb.supleks.jp/score/66129
とのことだったが、今回はそんなこともなく上々です。

麺は酒井製麺の特注だそうで、モッチリ系の太麺は結構好印象！！
麺もスープを凌ぐ位あっつあつでスープにうまく絡みつき、なかなかです！

具は、海苔はパリパリしていて、麺に巻いて美味しく頂きました。

キャベツはサクサクしていて、素材の甘さもよく出て美味しかったが、少ない少ない。葉っぱを８分割したものが１０枚って、ほぼ葉っぱ一枚やんけ！！
１００円も取らずにデフォで入れてくださいよ〜(｀_´)

全くダメなのは、ほうれん草。。
煮込みすぎなのかグダグダで半分トロけかかっていた。。入っていない方がマシのような品。
まあ、大した量が入っているわけでもないので速攻で飲み込んで淘汰させていおいた。。
おそらく、作り置きなんだろう。。良くないですよ。

味玉はトロ系でよく味が染みていて良かった。
スープにもなじむ美味しい玉子さんでしたよ〜

チャーシューは「ふわふわトロトロ口の中でとろける」とあったが、薄くてふにゃふにゃ。。チョット印象が違った。。

ベースの麺、スープははなかなかだが、具が。。(T.T)

全体的には纏まっていてまあまあの印象だったが、
量が少ないのでこれに大盛りだと９５０円になっちゃうとＣＰ的にギリギリか。。。
あと、麺の固さやスープや脂の調整も全く聞かれなかった。。
（これ重要な要素だと思うんですけど。。）
最初テンション上がってきたが、結局は普通。。かな。。
まあ、ベースが良かったのでこの点数で。
頑張って欲しいです。