4/2 14:00入店。先客8名。

先週から新潟、北陸を循環。今日は新潟は妙高の現場から長野・塩尻の現場へ移動。
その途中の長野でも人気のJ系へニンニク補給。塩尻北ICからも近くアクセス良いです。
それにしてもお疲れモードなのでJ系多いなぁ。

駐車し店内へ。広々としておりカウンター10席ほど、4人テーブル3つ。
入口すぐの券売機にて表題メニューをポチ。それに続いて1ヶ月間有効の稜駕グループ全店共通の味玉サービス券が出てきました。1ヶ月以内に再訪は厳しいですが地元の方には嬉しいサービスですね。
すかさず若いお姉さんが近寄ってきてコール要請。券には小・普・大の文字が。野菜普通のニンニクとアブラを大をコールし各々に丸。

セルフサービスで給水し待つこと10分弱でしょうか。着丼です。
野菜普通なので小高い丘ですがアブラの量が良いですねぇ。これは期待持てるw
記念撮影し早速スープから頂きます。

乳化していてカエシとのバランスも良い中々美味しいスープじゃーないですか。背脂もプカプカ浮かんでおり、これ美味いね！くどくないのでグビグビいけます。

野菜の上には大量のアブラがありますがこれにはそんなに旨味がない感じかなぁ。
キャベ率も5%と低め。茹で加減は気持ちクタですが中々の食感です。

続いて麺を。平打ちの中太麺。二郎を意識しているのでしょうか。
個人的にはもう少し硬めが好みですが、それでもワシワシいけます。自家製麺かは不明ですがお小麦感が感じられる美味しい麺です。硬め指定が出来るか次の機会があれば聞いてみます。

ここの特徴と言えば豚がほぐしなとこでしょうか。味付けも良い塩梅で、デフォ量は拳大1個分でしょうか。ほぐしているので豚を食べてる感は感じられませんが、その分お腹には溜まらないので自分的には良いですv

中盤からニンニクを溶かしてパンチアップ。もう少し欲しいとこですが仕事中ではこれが限界か。
麺量は220g程度で少食の自分には美味しく頂ける限界。野菜普通ニンニクアブラマシが自分のジャストフィットじゃないかな。

総じてスープも麺も美味しく、J系インスパイの宝庫と言われる長野のレベルが高い証明となる一品ではないでしょうか。正直ビックリしました。ここなら遠征でもオススメ出来ますね。

コスパもこの量で¥680は立派なものです。
店員さんも若いのですがチャラクなく真面目に仕事していて好印象です。

つけ麺、汁なしもあり次回はこのメニュー狙いもアリかな。
ご馳走さまでした。