11/26　PM6:30

期間限定でカラシビ和え麺が11月中旬から提供中との情報をキャッチして再訪しました。
松本の六方さんは二郎的ラーメンを提供する県内でも人気のお店。
コチラのお店では今年の3月頃にカラシビの味噌ラーメンが提供されていますが、とても旨かったので今回もかなり期待しての訪問となりました。

訪問は夕方6時半で先客は12人でしたが、ほぼ提供し終わった丁度良いタイミングでの入店。
入口の券売機で限定の食券を購入します。
今回の限定は鶏そぼろ味噌和え（780円）で、ネギ増し、中盛、大盛はそれぞれ＋100円。
辛さは店内のポップでピリ辛との表示で、好みで選べない設定になっています。

今日の長野はみぞれまじりの冷たい雨の一日、辛さに弱いワタシでもガツンとしたカラシビが食べたかったのですが、調子コイて残すのが心配だっただけに、ピリ辛表示で多少安心しました。（笑）
そんなことで店員さんに食券を渡し、待つ事7分で和え麺が到着です。

和え麺はコチラのラーメンと同じ太麺が使われており、茹でモヤシの上に鶏そぼろ、卵黄、ネギといった具材が乗っています。
緑と黄色のコントラストがキレイですね。
では、早速いただきます。

まずは卵黄を崩して軽く全体を混ぜます。
マゼマゼするとこんな感じ↓↓↓
　　http://photozou.jp/photo/show/2326986/161487450

混ぜると分かるのですが、タレはドロっとした味噌ダレにピリッとした辛さにゴマ油の風味。
辛さを抑えているせいか、辛さの中に味噌や背脂の甘みを感じます。
麺はワシっとしたチョイ固めな茹で具合でドロダレを纏ってウマ～。
情報ではカラシビということでしたが、店内ポップの通りピリ辛程度でした。
でも、ワタシはお約束通りピリ辛ダレで大汗をかきます。（笑）

具材はモヤシとネギに鶏そぼろですが、具の存在感としては辛い鶏そぼろくらいかなぁ。
あとはまぁ普通な感じです。
それでも濃厚なピリ辛味噌ダレがイイ塩梅ですね。
この美味しさは味噌と背脂のブレンド割合がピタリとハマっているんだと思います。

ただ、惜しかったのはピリ辛だった味わい。
今回はカラシビで痺れたい気分だったんですよね～。
ピリ辛でも十分旨かったのですが、情報と違ったので少々外された感じ。（笑）
辛さが3段階くらいで選べればイイんですけどね～。

あと、中盛・大盛が＋100円の設定だったのも惜しかったですね。
今日はお腹も空いていたので、デフォでは腹7分目くらいで少々物足りなかったです。
ホント軽～く食べちゃいました。
せめて中盛まで無料だと嬉しいですね。
ということで、今日はカラシビの消化不良とCPの若干マイナスでこんな採点です。
マイナスしてもこの採点、味わいが旨いだけに非常に惜しかったです…。


◆追伸
　この和え麺は12月末まで提供されるそうです。