米沢でも古くから有名な名店です。何しろ看板に創業明治25年とありますから、日清戦争よりも古い！想像のつかない教科書の時代です。場所は米沢の入口ですが、交通の流れ的に意外に入りにくかったので私も初入店です。自家製手打ち麺だとの事です。crsさんの言うように「そんぴん」はないようですが「まんぎり」は900円でやってるようですね。もう２時過ぎだからでしょうか、有名店の割にがらんとして裏さびれた感じがちょっとします。

ラーメン550円を頂きました。醤油の香りがします。安心して頂ける米沢中華の定番でした。スープか節系の出しに香りの強めのダシ醤油を合わせた昔ながらのスープですね。麺はかなりの極細で私好みの感じです。しーごらすさんのクチコミにもありましたが、普通盛でも盛りがいいのでお腹には十分です。

あえて言うならトッピングはついでの風で不十分なとこでしょうか？メンマとチャーシューはちょっと不均衡に硬い所がありますし、刻み葱は本来の風味と違う変な香りがするのが気になりました。スープにもう少しダシの深みが欲しいですが、飽くまでも昔からの作りを守っているのでしょうね。歴史のある古い伝統店ですからそれもいいかもしれません。

ごちそうさまでした。