2月に来た時はフラれましたが今回は営業していて一安心。東日本大震災以後短期間メルマガやってたけどまた臨休情報だけでもお願いしたい。
13:15到着。店内5人待ち、後客8人。
厨房には店主さんと初めて見るメガネの助手さん。相変わらず1ロット5杯ずつ止まることなく提供されていきます。
すぐに着席。5分ほどでコール。

麺はやや柔らかめでモッチリした食感。以前より細めになった気がするけど味も食感もかなりいい感じ。量はやはりやや少なめで250gほどかな。あっという間に食べ終わってしまった。
今回スープはかなりよかった。非乳化でアッサリ気味なのは以前と同様だが今回は醤油だけでなくブタのうまみがしっかり感じられ非常に美味しい。背脂の量も今日は多く感じた。
ブタは厚切りで柔らかく上質。でも少しサイズが小さくなったかな。
野菜はシャキシャキでもクタでもない茹で加減。コールしてもノーコールのあまり変わらない印象。

ボリューム的には控えめな川崎二郎ですが味は今回はかなりよかった。これからもこのクオリティを期待したい。