15時前、訪店。先客に噂の高校生3名。部活や先輩の進路の話に花を咲かせている。話題が予備校の話になると、なぜか店員のおっさんが「駿台はいいぞ！」とか、訳のわからん茶々を入れている。料理場には先日はいなかったお婆さん。流しで水仕事をなさっている。カウンターの一番端におじいさんがいて、ラーメンを食べている。最初はお客さんかと思ったが、何やら店員のおっさんに指示らしき言葉を発している。この人が店主さんなのだろうか。だとしたら、先日も今日も料理をしているこのおっさん、彼が調理した日は外れというコメントが気になる。先日は美味しくいただいたが...。
ほどなく、注文した品々が到着。いただきます（-人-）。
なんだか、今日は麺が茹ですぎ？先日のようなボヨーンとしたゴムのようなコシ・歯ごたえが足らないような気がする。味は美味い。麺が元々面白い出来なので、多少調理の仕方にぶれがあっても、それをカバーしてはいるようだ。
メンマは相変わらずピリッと辛目の味付けに、シャキシャキ感がGOOD!チャーシューが売り切れだったので、味玉をつけたが、価格が安い店なのに、半熟でしかも白身までほのかに味がついている。
スープ割り、先日と同じ家庭的な豚汁のような後味がふうわり。でも、心なしか、この前より薄いような気がする。

味になれたためか、はたまたブレか、やはりこのご老人が仕事したものでなければならないのか、美味しかったけど、この前よりは感動がなかったので、少しだけ減点。次は味噌系にチャレンジしようかな。