4/5　18時頃に訪問。


　月曜から金曜まで良く働きました！！御褒美に食べましょう♪しかも今月初です･･･。
　「腹が減ったら来い」と言われているこちらのグループですが、今回は新店のこちらへ伺いました。通し営業かと思いきや、夜は18時開店のようで、偶然にもジャストタイミングでの到着となりました。

　券売機を確認し、「クーポン」の食券を購入です。そして本日までの限定メニューがあるのは知っていながらも、敢えてスルーして標記をオーダーしました。お値段は700円のところクーポン使用で550円
、そしてトッピング分が100円です。無料の中盛りサービスは躊躇することなくお願いし、「ニンニクと背脂の量はどうしますか？」の問いに「ニンニク少なめ、背脂多め」と返答しました。


　丼！！
　･･･って、またもや別盛りのパターンです。
　ここのところこのパターンが多くて寂しい限りです。「盛り込み」指定にしようにも、どちらにせよ取り皿へ退避するのだから意味はなく、それでも別盛りというのはやはり寂しいわけで･･･。
　遅れて登場したメインの丼を見ると、この時点でちょっと失敗した感がヒシヒシといったところです。

　豚骨鶏ガラが主体のスープは想像以上に弱く感じます。乳化度は低く、粘度もありません。まさか一般受けを狙ったのでしょうか？？甘さもしょっぱさも中途半端に感じてしまいます。
　オーダー時点で「背脂多め」と伝えているはずですが、それでもジャンクさが影を潜めてしまっているようです。何よりも増したはずの背脂が少ないと思うのですが･･･
　珍しく少なめながらも入れてもらったニンニクを途中でスープに加えたものの、然程の効果は得られませんでした。

　麺は特徴的な黄色みを帯びた平打ちの幅広麺です。表面はつるつるで透明感すら感じます。もちもち系でかつ中心部には強めの歯応えがあり、スープとの相性も良い、単独で考えるなら非常に良く出来た麺だと思えます。
　･･･が、全体のスタイルとしては大きくジャンク度を下げる素因となってしまっていると言わねばならないのが非常に非常に非常に残念です。

　具はもやし＆キャベツの茹で野菜と豚バラ肉です。
　もやし比率の高い野菜はさっと茹でられた程度のようで、強めのシャキシャキ感が残されています。別盛りの野菜も比率は同様ですが、こちらのお店では味付け無しのようです。
　野菜の片隅に添えられた肉は残念ながらパサパサかつ臭みの強さが非常に気になるところです。店内に掲示されている写真とは量、質ともに別物に思えてしまいます。


　他店舗との差別化を図りたいのだとは思うものの、これといったポイントがなく、宙ぶらりんな印象が拭えません。簡単に言ってしまうと、迷走してしまっているように感じてしまうわけです。
　グループ店が急激に増殖していますが、メニュー数を厳選した方が良いのではないかと思えて仕方ありません･･･。