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「塩ワンタン麺¥900+味玉¥100+海苔¥100」@桜台らぁ麺 美志満の写真この日は、我がマシンのオイル交換。
練馬のディーラーに向かう前に、麺友サンのレビューに触発されて早く行きたいと熱望していたコチラにようやくの初訪問!!

11時30分チョイ過ぎに到着すると、店内は満席。
店主さんに椅子を出していただき、カウンターの後ろで順番待ちします。

券売機で、塩ワンタン麺を購入。
長らく待ち焦がれていたので、豪華に味玉と海苔をトッピングしちゃいます(*^_^*)
連れは、2大看板もう一つの魚介塩らぁ麺を選択。
20分程で、カウンターの一番奥に着席します。

店内は、カウンター8席のみ。
石神さん含め4人のサインがあり、プロの評価も高いようですねェ〜
厨房内には、まだお若いとお見受けの店主さんがお1人。
中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)さんのTシャツを着ていて、お店同士繋がりがあることが伺えます。

5分弱で、着丼。
写真を撮って、いただきマース!

スープは淡路島,大島,モンゴルの3種の塩と九州の白醤油を配合し、ホタテやイタヤの貝類や昆布,干しシイタケを加えたモノ。
ガラは豚の背骨のみで少量の香味野菜と日本酒を加え、黄金がかった色合いに仕上がってます。
一口啜ると優しい味わいながら奥深く、これまで経験した中でも1,2を争う美味さですネ(^^)/~~~

麺は中太で軽いウェーブがかっており、量は150gくらいかな?
三河屋製の平打ち麺はモチモチッとしていて歯切れも良く、スープとの相性も抜群♪

具は、万能ネギ,白髪ネギ,糸唐辛子,穂先メンマ,ザーサイ,チャーシュー,ワンタンに追加トッピングで増量した海苔,岩海苔そして味玉と盛りだくさん。
ザーサイが入ってるのは珍しいですが、通常のモノとは違い塩分は控えめ。
鶏チャーは脂身が少なく、コショウが効いてますね。
5個入ったワンタンはプルンとした皮の中に生姜の効いた軟骨コリコリの餡がタップリで、中々の美味。
岩海苔は予想を上回る存在感で、追加して大正解^o^
味玉はトロミ少なめながら、しっかり味が染み込んでいていいですヨ♪
じっくりと味を楽しみながら、完食完飲しました。

ちなみに連れの頼んだ魚介塩らぁ麺についても一言。
マイワシとカタクチイワシの煮干主体のスープとパツパツな歯応えの細打ちストレート麺のバランスが絶妙で、どちらも甲乙つけ難いと感じましたネ(*^_^*)

なお余談ですが、とあるサイトの口コミに近い将来移転予定と書かれていました。
店主さんはお忙しそうだったんで直接聞けませんでしたが、デマでなければ次どこで営業されるのかとても気になりますねm(._.)m

ごちそうさまデシタ!

投稿 | コメント (38) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ども~
此処はオープン当初に酔ったきりです。
レベルは当時と比較しても格段に上がっている印象ですね!
桜台近辺は何気に激戦区。
場所は悪くないと思うのですが、あそこを通る方々って地元の方が9割を超えるような?!

はち ~減量中~ | 2013年5月23日 08:03

移転をするんですか?
どこに行くかは解りませんが、
次は定休日を火曜日でなくして欲しいですw(ワタシが火曜休みなもので~)

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年5月23日 08:57

どうも~

移転ですか?
うーん、決して良い場所とも言えませんしねぇ。
出来れば近場が良いのですが…w

corey(活動終了) | 2013年5月23日 11:35

どもです~

皆さん高得点なのでとても気になっているお店ですが未訪なんですよねぇ
移転先が行きやすい場所ならいいんですが・・・♪

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年5月23日 16:05

こんばんわ~

具沢山ですねぇ~♪

で、移転ですか!?
埼玉に来てくれると嬉しいンですけどねw

たく☆ | 2013年5月23日 17:34

こんばんは^^ こちら、本当に美味しいですよね!先日頂いた時は不如帰さんの限定を頂いた帰りだったのですが、こちらでもすごく感動して、、、(⌒▽⌒) 母親にも食べてもらいたいです^^ 移転ですか? とっても気になります(^○^)

RamenNoodleSoup | 2013年5月23日 19:43

おばんどす~♪

こちら一度訪問したきりですが。。
ん?移転予定??
カモン埼玉~w

ももたろう | 2013年5月23日 21:27

どもですw

ビジュアルいいですね~w
しかし1000円オーバーはちょいキツイですね。。。

taizoff(ダイエット中) | 2013年5月23日 22:19

こんばんは

自分も此方は気になってたんですが移転しちゃうんですかね~
ぜひ大宮にでも来てもらいたいです。

mac | 2013年5月23日 22:43

とうとう行かれましたかー。

自分も再訪したいと思っているんですけどねーww
ってか移転ですか?
再訪してないのになんですが今のところだとバイクで行きやすいんですけどねー!!

バスの運転手 | 2013年5月23日 22:45

こんばんはー
よほど美味しい塩だったんですね
移転先は。。。さいたま市にして欲しいですね^^
ちょっと高いけど、ワンタン食べたい

キング | 2013年5月23日 23:15

こんばんは。

具材がいっぱいで豪華なワンタン麺になりましたね。
プルンプルンのワンタンを食べてみたいですよ^^

赤城山 | 2013年5月23日 23:36

ラーメン大好き夫婦(nao)さん こんばんわ!
おっと1000円超えっすね。
自分も今晩は銀座でラーメン、1000円超えました~w
冷静に考えると・・・自分小遣い制なので結構痛いような・・・。

アッキーラ(活動停止) | 2013年5月24日 00:20

こんばんわ!

黄金色の塩スープ、見てるだけでよだれが出そう(^_^;)

「淡路島,大島,モンゴルの3種の塩と九州の白醤油を配合し、ホタテやイタヤの貝類や昆布,干しシイタケ」

これだけこだわりの具材を使ったら繊細かつ深い味わいなんだろうなぁ、東上線沿線に移転してくれないかなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2013年5月24日 00:29

ここ美味しいですよね。
移転先は川越だったらいいな~。

100(卒業) | 2013年5月24日 09:16

こんにちは

 やはり此方は塩が良さそうですね~
 西武線沿線に最近用事が無い。。。
 一度食べてみないと解りませんからね・・・

voice50 | 2013年5月24日 17:26

はち ~減量中~サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

桜台駅周辺は直系を含め、かなりの激戦区ですよねェ〜
地元の人か余程のラーメン好きじゃないと、ココには足が向かないかもm(._.)m

まるまる(°…°)四隅踏破サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

ホントに移転か、わかんないッス。
自分の休みと重なる店は、辛いですよね囧rz

corey(活動終了)サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

立地場所が今ひとつだから、移転の噂もあながちデマじゃないかもですね。
何度か通いたいから、やっぱ近場がいいなァ〜

マキシー☆(busy・・・・)サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

アリャ、まだ未訪ですか??
皆さんの評価の通り、かなりレベル高いっすヨ(^。^)

ゼヒ、一度お試し下さいナ(^_−)−☆

たく☆サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

物凄く豪華な一杯になっちゃいました(*^^*)
埼玉に移転?あるかなァ〜

サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

不如帰さんとの連食とは、えらく豪華ですねェ〜
ぜひ、お母様にも召し上がっていただいて下さいナ^_−☆

ももたろうサン

コメント、ありがとうゴザイマス!

移転の真相は、わかんねぇなァ〜
埼玉県人としてはゼヒきてほしいけど、無理じゃないか??

taizoff(ダイエット中)サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

気付いたら、千円超えてましたw
こんなこと繰り返してたら、破産しちゃいますネ(^^;;

macサン

コメント、ありがとうゴザイマス!

移転は、どうなんすかね〜?
大宮に来てくれたら、定期的に通いそうだけど…

バスの運転手サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

念願叶い、ようやく行けました(^^)/~~~
移転はデマかも知れないんで、バイクで再訪して確認してきて下さいヨ(-_^)

キングサン

コメント、ありがとうゴザイマス!

塩とワンタンのコラボは、絶品でしたヨ( ^ω^ )
さいたま市に移転?
そうなるといいけどなァ〜

赤城山サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

えらく贅沢な一杯になっちゃいました( ´ ▽ ` )ノ
プルンとしたワンタンは、素晴らしかったッス!!

サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

ザギンでラー食、豪勢ですねェ〜
後で振り返ると、やっぱ千円超えは痛い(´-`).。oO(

コウスケ(雑種;18歳)サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

拘りまくりのスープは、まさに至高の味わいでしたヨ〜
西武線沿線からライバルの東武線沿線?
あるかも…

100(卒業)サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

しかし、皆さん移転の噂に反応されますねェ〜
名店の証なんだろうけど、デマだったら責任かんじちゃうなァ(´-`).。oO(

voice50サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

ココの売りは、やっぱ塩でしょうねェ〜
桜台駅近辺は大激戦区なので、連食で行ってみて下さいナ(^_−)−☆

ラーメン大好き夫婦さん こんばんは。

ココの塩ワンタン麺は旨いと聞いたことがあります
具材も多いし1000円出しても満足出来る量ですね(^_^)v

きくりん(H,K)  | 2013年5月25日 23:59

こんにちは
美志満さんは新座に住んでらしたから、埼玉西部に移転ということもあり得ますね。
2週間ご無沙汰しているので、近々お伺いしてみたいと思います。

mona2 | 2013年5月26日 17:39

きくりん(H,K) サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

ココの塩ワンタン麺は、評判通りの美味さでしたヨ〜
この内容なら、千円超えても大満足でした(^^)/~~~

mona2サン

コメント、ありがとうゴザイマス!

コチラの店主さんは、新座にお住まいだったんですか?
それなら、埼玉西部もありえますねェ〜

ただあくまでとあるサイトのつぶやきに載ってただけなんで、真相はわからないんですヨ。
今度行かれた時に、聞いてみて下さいナ(^_−)−☆

>なお余談ですが、とあるサイトの口コミに近い将来移転予定と書かれていました。
> 店主さんはお忙しそうだったんで直接聞けませんでしたが、デマでなければ次どこで営業されるのかとても気になりますねm(._.)m

 昨日伺って店主さんとお話ししたところデマらしいです(笑)
 出身地(某県)に将来(いつのことかわからないけれど)戻って・・・という話をお客としたら、そ れが移転の話しに転化されているようだ、と困った表情でした。

mona2 | 2013年6月16日 08:09

mona2サン

ご確認、ありがとうございます!

他には移転情報は書かれてませんでしたが、やっぱデマだったんですね。
まだ継続することがわかって、安心しました(*^_^*)