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コメント
こんばんは。
こちらの塩は狙ってました。
レギュラー化とは嬉しいですね。
茨城はなかなか行けないですが、ここなら近いんで、
近いうちに食べに行きます。
kamepi- | 2013年4月8日 21:32こんばんは～
こちらはもうすぐイキマスヨ～ｗ
って言ってからなかなか行けませんが・・・
早く食べたくてウズウズしてきますｗｗｗ
らーめんじじぃ | 2013年4月8日 21:52こんばんは！
ローストポークが美味そう！
あらけん | 2013年4月8日 22:11どうも～
ニボ＋清湯＋塩というと、都内でも中々珍しい系統かもですねぇ。
千葉にもちょっとニボ清湯分けて～ｗ
最近はチャーシュー旨い店が増えて、肉好きとしてはたまらん…
ペンギン軍曹 | 2013年4月8日 22:22どもですｗ
こちらめちゃ行きたいとこの一つですｗｗｗ
なかなか機会がなくて・・・。
都内行っても違う目的メインだと場所が合わなかったり、相方に拒否されたり・・・(><)
taizoff(ダイエット中) | 2013年4月8日 22:33ども～
こちらの濃厚つけ麺も気になりますが
塩も気になります！
あり？
以前お邪魔した時、塩あったっけか？
ももたろう | 2013年4月8日 22:34こんばんわ～
こちらの塩も定番化して 色々 限定も出すみたいですね！
店主さん 空豆に似てません？（笑）
mocopapa | 2013年4月8日 22:47うっひゃ!!
チャーシューが旨そうですね～♪
なんでこんな色してんですかw
ピップ | 2013年4月8日 22:56どうもです！
貴殿もいただきましたか！
私はまだレギュラーのはいただけない状況です(涙)
店主も最近体調を崩されたので心配です。
じゃい(停滞中) | 2013年4月8日 23:12おはようございます。
此方、かなり前にBMし、そのまま放置です。行かなきゃ！
う〜ん、旨いニボ清湯を出す店の少ない栃木で活動するワタクシはこれ食べたら感動するかも^ ^
そうた | 2013年4月9日 05:51ども～
ほぉ！やはり高得点ですね。
今月は此処に酔るのが目標なんですｗ
はち ～減量中～ | 2013年4月9日 07:24こんにちは。
塩がレギュラーメニュー化したようなので、
自分も近々お邪魔してみようと思ってま～す。
ayashi | 2013年4月9日 08:51どもです！
塩そばレギュラー昇格は
朗報です！
狙ってましたので、折を見て♪
YMK | 2013年4月9日 08:53こんにちは。
先日食べてきました～
う～ん 。。。。
Stag Beetle | 2013年4月9日 13:41どうもです～。
私は限定時代に頂きましたが、レギュラー昇格時にバージョンアップしたようで。
もう一度「塩」を頂かねばと思っております♪
おうじろう | 2013年4月9日 14:14こんちくわ～。
美味しそう＾＾
これはイカは未使用？
イカ塩食べたいなぁ～ また。
富士山 | 2013年4月9日 16:06こんばんは。
煮干しの旨味が良く出たスープ中々美味しそうですね。
入谷駅からも50メートルと近く交通の便も良く、
連食向きの麺量との事。
私の課題店に登録します。
またぞう | 2013年4月9日 21:30こんばんは。
こちらのお店、ずっと行きたくて狙っているんですよ…。
でも、なかなか行けません。何とか夏までには！
百家争鳴 | 2013年4月9日 21:31まいど。
これ評判良いですよね～www
いつでも行けるお店ってなかなか行かないんだよね。
したん | 2013年4月9日 22:48おはようございます。
塩のレギュラー化は嬉しいですね。
某店主様とご一緒に訪問ですね。
コラボ企画でも・・・
ももも | 2013年4月10日 03:30こんにちは。
ニボ塩、清湯、好みできていますね～。
連食お疲れ様でした。
glucose | 2013年4月10日 08:59まいど〜
チャーシュー美味そうですね☆
tomokazu | 2013年4月14日 04:58
某店主のお目当てはこちら～。来ていただいたお礼参りだそうでｗ
ちなみにココ，ワタクシは２度目デス。初訪でいただいたのはつけ麺だったのですが，最近は汁そばの評価が高いので再訪したいとずっと思ってました。
券売機を見ると，何と塩がレギュラー化してるじゃないですか。迷わずプ～ッシュ！
カウンターに陣取り，ご店主と会話するうちに３分ほどで提供です。へー，ピンクチャーシューが２枚ですか。で，程よいニボスメル～。さっそくいただきます。
麺は，低加水のザラパツストレート。最近では茨城県南部でも清湯系では定番になったタイプ。茹で具合は硬めのラヲタ使用。ザラパツうま～！
麺をすすると，かなり強めのニボ感。しっかりと旨味が出てますよ～。嫌なえぐみを感じる直前で止めてるって感じ。う～ん，このチューニング好きだわ。塩ってことで，ストレートにニボを感じ取れるのがイイですね。うま～！
具は，手裂きメンマ，ねぎ，万能ねぎ，柚子，チャーシュー。
手裂きメンマは大きいのが２本。かなり食べ応えがありますね。軟らかうま～。
ネギは適量，万能ねぎや柚子との色合わせが上品デス。
柚子香は上品ですね～。入れていいかどうかコールがありました。苦手な方は抜いてくれるようです。
何と言っても美味しかったのはピンクチャーシュー。これ，低温調理じゃなくてローストポーク？スライスする前の表面はしっかりとした味付けがされて焼かれてます。中までしっかりと味が浸みてて，ジューシーうま～。厚みもほどほどで噛み切りやすく，それを２枚にしてるのがGood！
麺量は150ｇまでないかな。するっと完食完飲～。
総じて，ニボの旨味たっぷり，ローストポークがうま～い，ニボ塩清湯ラーメンですね。
う～ん，旨いニボ清湯を出す店の多い茨城で活動するワタクシには，この手のは感動が薄いのですが，良いものは良い！きちんと評価しますよ～。
まだお若いご店主，今後もご活躍を期待しています。ごちそうさまでした。
蛇足：夜ですがもう一つだけ，今度はワタクシが行きたかった店へ！東京勤務のあの方も合流～ｗ