今日は土曜日なので、サクサク仕事が終われば13時終了の予定でしたが、終了間際に予定外の出来事があり、14時45分終了に。片付けなどをして職場を出るとすでに15時過ぎになり、迷えるラーおた状態に…。てなわけで近場で通しで営業している「匠や50号バイパス店を久々に訪問。待ちはなし。メニューはシンプルでラーメンのみなので、好みを中盛り、麺固め、油多め、スープ濃いめにして、舌休めとしてキャベチャをトッピング。5分ほどで着丼。前回はスープのブレのためか、食べ終わったあとに胃もたれがありましたが、今日のスープはわりとあっさりめ。基本的には以前と変わらぬ家系の豚骨醤油味。ただ濃いめにした割には豚骨醤油としてはやや軽めな気がします。麺は家系ラーメンのブランド大橋製麺でこだわり続けていて、このスープにぴったりの中太ストレート麺。トッピングのほうれん草はもう少ししゃっきり感があるとなお○。チャーシューももう一工夫があるといいですね。キャベチャはこの店らしさを感じる外せないトッピングで、シャキシャキしてとても美味なのですが、いかんせん200円は高くてCPが悪いと言わざるをえないですね。駅南に出店当初は水戸に初めてできた横浜家系ラーメンで衝撃的でしたが、今やあちこちにできています。変わらぬ味を提供しながら何かこの店独自のものができるといいですね。また、以前末広町店で提供していたような他店とのコラボにも期待しています。ごちそうさまでした。