大晦日の昼に街中を歩いてると発見しました。

最初に入口すぐにある券売機で食券を購入します。

お店は完全分煙で1階が禁煙席、2階が喫煙席。

店内はバーのような雰囲気でジャズが流れています。

満席状態で…10分程待ってると順番が回ってきまして、

早い席を希望すると、不本意ながら喫煙席になりました。

2階に上がるとラーメンを食べ終わっても、タバコを何本も

吸いながら話し込むいカップルが目につきました。

こういうのがいるから回転が悪いんですよね。

さて、注文は炎の味噌ラーメン（750円）です。

此方の一番人気のようでWファイヤー製法という鍋下の火と

1300度の火炎放射の火とが炎の熱でスープを挟み撃ちにする

という製法で作り上げた拘りのスープです。

スープはマイルドで軽いコクのある優しい味わいがします。

麺はカネジン食品の特注麺でコシがあってスープと絡みも良い。

具は角切りチャーシュー、木耳、メンマとシンプル。

最後まで熱々の上品な味噌ラーメンで結構美味しかったです。

ごちそうさまでした。