Item: 俺流塩らーめん 渋谷本店
Rating: 81
Author: ひぐま

81点

初の訪問。ＪＲ渋谷駅の西、ＪＲ渋谷駅の北から流れる道路と国道２４６号線の交点付近にある。パッと見、だいだい色っぽい地に黒文字で店名の貼られた看板が目に付く。駐車場は見当たらなかった。店の外にある券売機で、お目当てのポールポジションにある店名を冠した「俺流塩らーめん（６５０円）」を購入。店の中にはいると席はカウンターとテーブルで１６席ほど。夕飯時、客は私の他５人。店は男性２人で切り盛り。席に着き食券を店員さんに渡し待つこと３分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー（一切れ）、細切りメンマ、ホウレンソウ、柚皮、斜め切りネギ、青ネギがのっかり、スープは透明に近く少し黄色みがかっている塩ラーメン。喰ってみると、スープは、スッキリさっぱり上品淡麗って感じで「俺流私流のうまい食べ方」とおりの順番に家組を入れ喰い進むと味の七変化を楽しめる。麺は、断面が四角い細く縮れの透明感のあるシコシコ。堪能した。