日曜のお昼に『頓知房』さんを訪問です。
例によって20分程早めに到着したので、コンビニで時間でもつぶすかなと店前を見ると既にお二人並んでらっしゃる。
慌てて３番手につくと見る見る行列が出来ました。客層もバラエティに富んでいて、人気ぶりがうかがえます。

開店時間となり、入店のインフォがあります。いや～なんて気持ち良い接客なんでしょう！
笑顔での丁寧な声掛けが嬉しいです。食べる前から絶対美味いと思ってしまいました。
今回はつけそばをオーダー。朝食が遅かったので、麺少なめでお願いしました。

間もなくつけそばが提供されます。
まず目を引くのが全粒粉使用のウェーブのかかったシコシコの中太麺。小麦本来の風味を楽しめます。
熱々のつけだれは、魚介が主役で、いきなり煮干しの先制攻撃です。
スッキリなのにインパクト大！麺とのマッチングも良いですね。
動物系は後方支援という印象。トッピング以外に刻んだチャーシューが沈んでおり良い塩梅に麺にからんで美味しいです。

総じて上質な純和風つけそばといった感じで大好きな味でした。
ご馳走様でした。

近いうちに再訪して中華そばを、いやいやつけそばを特製で　なんて決意しながら帰路につきました。