2013年4月10日訪問。

いろいろ飛ばして即アップです。

しばらく充電お休み中だった一燈の汁なし。
昨日からリニューアルして、夜のみ限定10食で再開された一杯を求めて本日シャッターズ。何とかファーストロットをゲトです…ホッ。
券売機の下のほうに限定を見つけポチ。さすがに前の方々は全員限定ですね。
カウンター中央付近でその時を待つこと約7分、斉藤氏の手により着丼となります。

一燈さんから届いたメールによれば…
「具材は半熟燻製煮卵、メンマ、ザク切りの葱、刻みのり、刻み柚子、拍子切り鶏チャーシュー、炙り豚バラ肉」とのこと。
とにかくお馴染みのレベルの高い具が、これでもかと盛りだくさんに並んでますわ。

ほどなく割りスープも提供されます。鶏白湯に大量の煮干が入った超濃厚スープ。

[全景アップ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/174316664
[割りスープ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/174317043
[モッチモチ太麺]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/174316990

まずはそのまま麺をズズズ。モッチモチの太麺で食感良し。
既に和えられてるのでそのままでも十分だけど、やっぱぐじゃぐじゃかき混ぜるのが汁なしの醍醐味。
いやあ旨いわ。
煮干入りの醤油ベースの油タレだが、自分的には煮干しはそれほど強調されてなく感じる。
むしろ醤油カエシと動物性出汁の旨みを感じて食べるイメージ。

麺や具材を三分の一ほど食べたら、今度は割りスープを使ってつけ麺風に。
エグミ寸止めの濃厚な煮干白湯がガツン！と効いて来ますね。完全に味変～。

そして最後はお約束通りスープを丼ぶりにザ～っと投入。汁そばとして完食。
煮干鶏白湯は最後の一滴までこそぎ取って完飲です。

当然大満足。
780円でこの一杯が堪能できるって幸せですね。

またお邪魔しますね。
ご馳走さまでした。