azteca
jim
コメント
azteca様、こんばんは。
＞眠りちゃーしゅーは冷えたままで提供
冷たいチャーシュは残念ですね。私も苦手です。
豚骨魚介風のビジュアルから味もなんとなく想像つきますが、機会があれば寄ってみたいと思います。
なまえ | 2013年4月14日 21:08こんばんは～o(^-^)
眠りチャーシューとは何かを狙って冷たく提供なのでしょうか？
チャーシューはやっぱり温かさ有ってこそ旨さを感じるっすねσ(^_^;
ひろき | 2013年4月14日 22:01こんばんは。
此方は僕もBMしているお店です！
でも、ラーメンなのに具が冷たいのは、ちょっとイタダケナイですよねぇ。。。
評価にバラつきがあるのは気になりますが、とりあえず一度は行ってみようと思います。（＾＾）
おさっても | 2013年4月14日 22:27こんばんは。
ヨコベーさんはだいぶ気に入られたようですが、aztecaさんはイマイチでしたか…
注文したメニューや好みにもよるのでしょうね。
私も冷たいチャーシューは好みじゃないな～
人類兼麺類 | 2013年4月14日 22:46なまえ様、こんばんは。
＞豚骨魚介風のビジュアルから味もなんとなく想像つきますが、機会があれば寄ってみたいと思います。
味的にはオーソドックスな豚骨魚介系ですが、麺の印象はいい感じです。
トッピングの眠りちゃーしゅーは個人的にお勧めはしませんが、一度はと思ったら2枚もあるのでこちらをお勧めしたいです。
azteca | 2013年4月15日 20:35ひろき様、こんばんは。
＞眠りチャーシューとは何かを狙って冷たく提供なのでしょうか？
いや、ただ出している感じですね。場所によっては湯気で温めたり、レンジで温めたりしてくれるところもありますが、このような気配りがあればと感じます。
ただ、エイジングされた豚もどうなのかな？という感じです。
azteca | 2013年4月15日 20:38おさっても様、こんばんは。
＞評価にバラつきがあるのは気になりますが、とりあえず一度は行ってみようと思います。（＾＾）
麺とスープ、特に麺の出来はいいと思いますよ。トッピングもできればバラ肉があればというかんじですね。
眠りちゃーしゅーは期待していたせいか、思っていたよりギャップが激しかったので評価をさげました。
azteca | 2013年4月15日 20:41人類兼麺類様、こんばんは。
チャーシュー好きには少し合わなかった感じですね。
ただ、麺とスープの単体の感じはいいのですが、麺とスープが口の中でかみ合わない感じがしてしまったのも個人差ですかね。
人類兼麺類さんも是非伺って、横綱レポをよろしくお願いしますｗ
azteca | 2013年4月15日 20:46こんばんは〜。
お、こちら、この前つけ麺を食べて結構気にいったのですが。。うーん、ちと伸び悩んでますねぇ。
ラーメンはつけ麺と同じ麺なのでしょうか？つけ麺の時は相性抜群だったんだけど、ラーメン向きじゃないのかもしれませんね。
あと、チャーシューが冷たいのはちょっとイケテないですね。「眠り」だけに？？ｗ
タム6000 | 2013年4月16日 22:21
大分人気が出てきたのか、10人ほどの並びが発生しています。
一口目、魚介の風味と動物系の粘度を感じるスープが印象的です。節系の味わいを感じますが、動物系の味わいも感じ、このバランスはいい感じに思います。
麺は中太麺のストレート、麺のつるつるとした食感とコシのある麺が好印象です。
トッピングは豚バラ、肉団子、ほうれん草、玉ねぎ、ねぎ、麩が、別皿にて眠りちゃーしゅーがそえられます。前回食べられなかった眠りちゃーしゅーは冷えたままで提供、硬さもあるのが難点です。味はエイジングしているせいか、味噌のような発酵した味わいがします。
全体的に麺のみ、スープのみはいいのですが、麺とスープが絡んでいない感じがします。眠りちゃーしゅーも期待していたほどの味わいでもなく残念に感じます。眠りちゃーしゅーも食べられましたが、好みには遠く及ばないので、次回の訪問はあるか？と感じた1杯でした。