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コメント
TK of the Worldさん こんばんは!
昨晩は楽しかったですね! ありがとうございました。
インドはまだ本店で食べてないんです・・・・
今度行ったら、食べねば!!
ヨコべー | 2013年4月20日 21:32ヨコベーさん、こんばんは!!
昨日はありがとうございました!!久しぶりにお会いできて嬉しかったです!!
途中ラーメン以外の話しかせずに申し訳なかったですが笑、またオフ会でお話できればと思います!!
インドつけ麺すごく美味しかったので是非!! 多分普段はつけ汁もぬるくないと思うので笑。
田畑 公崇 | 2013年4月20日 21:43田畑 公崇様、こんばんは。
昨日はお疲れ様でした。楽しい時間を過ごすことが出来ました。
PSにあるように、自分も豚魚系を食べたときに胸焼けするお店がちょいちょいあります。動物系の濃度、魚介とのバランス等々によって合う、合わないものがでるんだなぁって。
でも繊細な違いはわかりませんがw
azteca | 2013年4月20日 21:55こんばんは。
昨日はお疲れさまでした。
機会があれば、またやりましょう!
で、此方の麺は旨いですよね。
インドはラゾーナ店では食べたんですが、本店では未食なので、
近いうちに食べに行こうと思います。
おさっても | 2013年4月20日 23:28aztecaさん、こんばんは!
昨日は本当に楽しかったですね!また是非飲みましょう!!
私も何か色々かきましたが、おおざっぱにしか違いは分かっていません爆。
田畑 公崇 | 2013年4月20日 23:30おさってもさん、こんばんは!!
早速コメントありがとうございます!! 毎度見て下さってありがとうございます笑
昨日は楽しませて頂き本当にありがとうございました!!
次はFDBですね笑
しかしここの麺は神でした。優創の多重層麺に並ぶ人生TOP2の麺でした!!
是非総本山で最高の麺を食してみて下さい!感想も楽しみにしています!!
田畑 公崇 | 2013年4月21日 00:41
田畑 公崇
GA1
SBT
cancho
トッC
saima





超有名な実力店との評判はこのサイトでも明らかだが、
豚骨魚介つけ麺はもう飽きたのと、最寄り駅からのアクセスが悪いのでずっと敬遠してました。
が、この度満を持して突撃を決意。
日曜昼15時。さすがに昼時を外したので行列は少ないかと期待したら、それどころか店内先客は半分ほどでした。嬉しいような寂しいような。
店内にて通知しているとおり、つけ麺は10分前後の待ち時間がかかります。例に漏れず私への配膳も食券提示からちょうど10分後。
念願の有名店の一杯、早速頂きましょう!!
つけ汁に麺をくぐらせズババーっとファーストコンタクト。
つけ汁の粘度がハンパないです!!ドロドロで重厚感がすごい。
豚骨魚介魚粉強めに更にドロドロカレーを掛け合わせたら、ものすごくワイルドでジャンキーな液体へと昇華されました笑。
てか僕、やっぱりつけ汁はベジポタのように粘度が高い方が好きです。麺への絡みが間違いなくちゃんとするから。シャバ系だと、くぐらせてもくぐらせても味が染みない時があるからね。
ちなみに辛さはさほどでもありません。僕が汗をかくことなく食べ終えましたから笑。
ただ!!かなり残念だったのが、つけ汁が最初からぬるかった…。
これから冷たい麺を入れて食べるんだから、熱すぎるのでも足りないくらいなのに!!!
しかも帰ってレビューを見返すと、誰もつけ汁のぬるさに対して言及していない。
てことは自分のだけ手ェ抜かれたのか!? と嫌な心が出てきてしまいます。
まあでもぬるさを簡単に凌駕するくらい、このカレーつけ汁の味は衝撃的なほどに自分にドンピシャはまったので、水に流しましょう。
そして麺は平打ちのツルツル太麺。ここまで平打ちなのは久々やなあ。せたが屋以来でしょうか。
んでそれよりも何よりも!!
ここの麺、ヤバい旨さwww
まず噛み締めると、初めはモチっとした柔らかい感じかなと思うのだが、中心に行くまでの弾力がすごい、というか凄まじい。
凝縮が高密度だからなのか、モチモチなのに噛んでも噛んでも切れないような感じかなあ。硬いわけじゃないのに切れないんです。まるでグミのよう。
そしてその度に染み出す小麦の味…。最高やな。
チャーシューもトロットロで美味しい。
何だろう、実力店って、総じて全てのクオリティが高いですよね。
スープ・麺はいいけど、トッピングは… って事はあまりない。
やはり人気になるのは、一杯の完成度として隅々まで高みを目指してるからでしょう。
スープ割りをしたら、幾分節の効いたあっさり系になり、何よりあったかい笑。とてもホッとします。
なのにそれ以上に嬉しいのは、底にいっぱい挽き肉が沈んでた!!なるほどキーマカレー的なつけ汁を意識してたんですね。これを掬って食べる瞬間の幸せったら…。死ぬ寸前にこれやりたいです笑。全ての恐怖も吹っ飛びます爆。
値段がもう少し安くて、つけ汁がアツアツだったら、満点越えだった事でしょう!!
何せ麺だけで95点近く稼いでますからね笑。
支店が都内のリーズナブルな場所にあるみたいだし、是非支店にも足を運んでみたいです!!さすがは実力店、圧巻のクオリティでした。
P.S. 豚骨魚介つけ麺って今じゃ溢れすぎて、どこの味も大差ないって思ってたけど、こんだけ食べ歩いていくと、やっぱ細かな違いがあって、その違いによってすごく自分の好みに近づいたり物足りなく思ったりするんだなって、今回の訪問でとつぜん気づきました笑。