2013.4.13.

ニボＢ氏は「せっかく来たのだから……」と，塩もイキたそうだったので，お付き合いでワタクシも醤油～！
ここの醤油は「潮」と同じ，「にほんいち醤油」を使っているとのこと。
塩をいただき終える前に注文したので，完食後まもなく提供。ビジュアルは似てますが，こちらはアズパラ肉巻きじゃないんですね。さっそくいただきます。

麺は塩と同じ。これまたうま～。醤油にも合いますね。
で，その醤油スープですが，材料全く違うのに塩と同ベクトルに感じるのは不思議です。
薀蓄によると，北海道産真折昆布，枕崎産鰹節，長崎産あご，瀬戸内産いりこ，熊本産サバ節，さんま節，秋田産比内鶏ガラ，国産鶏ガラを使用しているとのこと。すべて産地にまでこだわったさまざまな素材を使ってるんですね～。で，材料全く違うのに塩と同ベクトルｗ
まあ，一番違いを感じるのはカエシですわ。「にほんいち醤油」……それがどんな醤油か分かりませんが，このカエシはやや甘みがあるはっきりした香りのまろやかな旨味をもってますね。醤油好きならたまらんのでは？カエシの強い醤油味のラーメンは比較的苦手なのですが，出汁感もカエシに負けないぐらいに強いので，これならイケます。うま～～！
具は，海苔，ねぎ，万能ねぎ，穂先メンマ，三つ葉，柚子，チャーシュー。
塩と違うのはねぎの刻み方とチャーシューですね。塩は白髪ねぎでしたがこれはみじん切り。カエシの強い醤油味には，みじん切りの方が合うと思います。
チャーシューは厚みのある肩ロースが２枚。これも肉にはこだわっていて，「美明豚ＳＰＦ」を使用してるとのこと。餌が違うらしいですよ～。ビフィズス菌とか納豆菌とかウコンとかｗ 餌そのものよりも，愛情込めて大切に育てられてる健康的な豚だってことですね。確かにうまいかも！
麺量はこれも160ｇとのこと。（塩もそうでした。ちなみに無料で210ｇに増せますが，丁重にお断りしておりますｗ）完食完飲～。

総じて，カエシの旨味が効いた，これまた多国籍的旨味の凝縮した醤油ラーメンですね。
塩に遜色ないハイレベルなラーメンだと思います。
どちらがイイかって？塩好きサンには塩をおススメ，醤油好きサンには醤油をおススメですね～。ワタクシは塩好きなので，塩の方を１点高くしておきます。醤油好きサンなら多分逆転ｗ　ごちそうさまでした。