Item: ラーメン長山
Rating: 93
Author: ４門

93点

４門

$「味玉ラーメン（細麺・大盛）\750」@ラーメン長山の写真$ ２か月振りの訪問。
今日は、目的の店にフラレ続けて此方へ流れ着いた。。。

お昼時で店は結構な客入りである。
しかし今日はなぜか店主一人しか居ない。中々大変そうだ。
最近は女性客も増えているようだ。一人女性客も目立つ。
さすがに此方の店の美味さが、又どんどん広まっているのかも。

今日は腹ぺこだったので、細麺の大盛と「叉焼丼\180」も注文した。
先にラーメンが届く。相変わらず濃厚なスープの香り漂う。
「細麺」とは言うものの、充分に中太麺でコシもあり中々の食感。旨い！
毎度、正直あまり「大盛感」は感じない増量だが満足度は良好。

いつ食べても素晴らしい「鶏＋豚骨＋魚介」のトリプルスープ！
「濃密」とか「芳醇」という言葉は、此方のラーメンの為にある。
とにかくめちゃ旨で、思わず笑みがこぼれてしまう。。。

歯の要らない超柔らか叉焼！コレがミニ叉焼丼にも普通に乗っかっていると思っていたが、
実際は、牛肉の大和煮にも似たホロッとほぐれる食感の肉片に、甘辛い汁が掛かっている。
そしてマヨネーズのアクセント！予想とかなり外れた「叉焼丼」だったが、これも美味い！
ホロッとした肉片の食感は、ラーメンに乗った豚バラ肉ではないのが逆に良かった。

両方合わせると結構な量だが、風味の完全な違いがコントラストがあって飽きない。
また、このラーメン自体が飯のオカズになるくらい濃厚なので、どんどん食べ進められる。
これは新しい「ラーメン長山」の楽しみ方である。
めっちゃ美味かった～！
ご馳走様。