13.4.16(火)19:30 気になっていた和えそばを食べに訪問。先客９人、後客9人となかなか繁盛している。入口の券売機で彩り野菜とクリーミー味噌和えそば780円と缶ビールの食券を買いカウンターに着席。
ビールを飲み終わるころ、パスタのような和えそばが登場する。
麺は中太麺、混ぜる前に引きずり出して食べると、固めな茹で加減でシコシコの食感。クリームソースが絡み旨い。
具は中央に卵黄、その周りに甘めの味噌であえたキャベツ、トマト、水菜、角チャーシュー。全体に粉チーズがふりかけられている。
全体を良く混ぜて食べると、味噌とクリームスープが混ざり合いデミグラソースのような味わいに変化。適度な濃厚感とコクがありなかなかイケル。これは面白い味変だ。
トマトは爽やかな酸味をプラス。キャベツ、水菜はシャキシャキの食感を楽しめる。
角チャーシューは数個。味は普通。
麺量は少な目でこれだけでは物足りない。サービスのおい飯を注文すると大き目な容器に多めのご飯（茶碗１杯半位）を出してくれた。スープに投入するとこちらもなかなか旨く完食。腹具合も丁度良く満たされた。
クリーミーなパスタ風和えそばにかなり満足。パスタとの違いはおい飯だけなような気もする一品だった。次回は煮干し冷麺を食べにうかがいます。これってラーメンかな？