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2013年4月13日限られた時間での東京でなにを食うべきか？RDBで検索し、正面のビルにけいすけ発見。迷わず突入。塩逸品とのタイトルロール通り、塩を中心としたラインアップ。運ばれてきた丼にはとんがり帽子の蓋がなされていて、香りをお楽しみくださいとのこと。あまり主張のない香りで、それが海鮮なのか鶏なのかわからないほど微かな香りの奥に、なにかくすんだ香りが漂います。フランスのハーブを用いた特殊な香りらしい。エルブドプロバンスという燻をつかった少し焦げのある塩スープできわめてあっさりです。麺は平打ち縮れあり。全粒タイプか少し灰色の粒が見えています。長いシナチクが印象的。チャーシューはやや脂多いウデ。主張の乏しい塩のため、ハーブの香りでさらに一貫性に乏しい印象。ひとつひとつのアイテムにはきわめて手の込んだ趣向が凝らされているのだが、船頭多くして船、山に登る風の一杯。
fuku
uccyan
tak2626
ゆーま
とまそん＠ラーメン食べて詠います
ひぐま
限られた時間での東京でなにを食うべきか？
RDBで検索し、正面のビルにけいすけ発見。迷わず突入。
塩逸品とのタイトルロール通り、塩を中心としたラインアップ。
運ばれてきた丼にはとんがり帽子の蓋がなされていて、香りをお楽しみくださいとのこと。
あまり主張のない香りで、それが海鮮なのか鶏なのかわからないほど微かな香りの奥に、なにかくすんだ香りが漂います。フランスのハーブを用いた特殊な香りらしい。
エルブドプロバンスという燻をつかった少し焦げのある塩スープできわめてあっさりです。
麺は平打ち縮れあり。全粒タイプか少し灰色の粒が見えています。
長いシナチクが印象的。
チャーシューはやや脂多いウデ。
主張の乏しい塩のため、ハーブの香りでさらに一貫性に乏しい印象。
ひとつひとつのアイテムにはきわめて手の込んだ趣向が凝らされているのだが、船頭多くして船、山に登る風の一杯。