塩つけ麺（大人の燻製玉子入り）：￥980
チャーシュー(1枚)：トッピング定期券サービス

ルミネエストの飲食店街にあるこちら。
休日14時頃訪問ですが、その中でもかなり長い行列を作っていました。
入店まで1時間ほど。


【麺】
こちらのお店の一番の特徴は、やっぱりスモークでしょうね。
つけ麺は麺丼のほうにふたがされ、スモークの煙が注入されてます。
ふたを開けると確かにスモークの香りがふわっと広がります。
ただ、一瞬だけで麺自体にはその香りは染みついていないので、正直別にいらないって印象(´・ω・｀)
太さは中太というよりやや細めぐらい。
もっちりした食感で麺自体はまずまず。

【つけ汁】
シャバで若干油の浮いたもの。
魚介を軸に鶏を加えているのかな。塩気は強め。
鰹節が大量に入っているのが特徴的ですが･･･これはちょっとマイナスでしょう。
魚粉のざらつきが感じられるつけ汁が苦手なんですが、鰹節は更にいやな感覚が口の中に残ります。。
これは素直に魚粉使った方がいいんじゃないかなぁ。。。

【トッピング】
味玉は燻製された香りの良い物で美味。
チャーシューは柔らかくあっさりの味付け。薄いのが残念。
他に穂先メンマやネギ。

【総評】
鰹節のマイナスが大きすぎました。これが無ければもうちょっと食べやすいんですが。。
個性重視でバランスや完成度が二の次になっている印象。
ラーメンだとまた違うのかなぁ。。。