Item: 塩逸品 五代目けいすけ 本店
Rating: 70
Author: ひぐま

70点

初の訪問。ＪＲ新宿駅の東、ルミネエストの７階にある。パッと見、店先に立てられたメニュー看板と一枚板に黒文字で店名の書かれた看板が目に着く。店の中に入ると、席はカウンターとテーブルで１８席くらい。夕飯時、客は私以外９人、土地柄、建物柄か女性客が多い。店は男性３人で切り盛り。カウンター席に着き卓上のメニューからお目当ての「塩つけ麺（８８０円）」を注文。待つこと８分くらいでタンジ鍋風の丼が到着。燻して香りをつけているらしく程よくいい感じの燻しの香りが漂ってくる。円錐の蓋？を取ると見た感じ、具は麺上にチャーシュー（一切れ）、穂先メンマ、水菜、ネギがのっかり汁中にもネギが入っていて、スープは茶濁。麺は普通の太さの縮れ。喰ってみると、スープは、魚粉、鰹節、エビの粉？が感じられる塩味、浮いてる油はエビ油？っぽく感じる。麺はツルツルプリプリシコシコした食感。堪能した。