880円。2013/5/28(火)、20:00過ぎ訪問。
店内八割ほど埋まっているが、ほぼ女性。
女性一人客も多い。男一人はおれだけ。
BGMは最近のものっぽい海外R&B/POP。店内暗めでお洒落っぽい演出。
卓上には黒・白胡椒、酢、ラー油、醤油。
オーダーは暑さのせいか、こってり白湯でなく、あっさりのこちらを。
フタの中に閉じ込められるスモークは日替わりで、火曜はブナとのこと。
日曜のウィスキーオークがベストの好みっぽいが、ブナは個人的には当たりかも。
麺硬めで注文。

フタつきで提供。
すぐに消えてしまうが、ブナの燻製煙がぶわっとくる。
キャンプを彷彿としてしまった。演出としては面白い。

綺麗な琥珀色。鶏油が多めに浮いている。
スープに燻製風味はなし。
熱さはちょうどいい。
しっかりとした鶏味。
イメージより塩気が強い。丸みもあるようだが尖りもある。
後味と、鼻孔から抜ける風味にほんわりカツオ系魚介。
すする時にも同様に魚介の風味がする。

細平捩れ麺。
麺に何かの粉が練りこまれている。
多加水っぽく、ツルツルでうまい。
スープの持ち上げ良く。啜り心地もいい。
非常に好きなタイプの麺。

味玉の味付けは甘め納豆タレのような感じ。
燻製風味が付いていてうまい。
チャーシューは4,5mmの大きいもの。
箸で崩れるが、硬さも残っていていい食感。
肉の味・薄めの味付け・スープの味がいいバランス。
白ネギは多め。シャキシャキ。しょっぱめのスープに調度いい。
穂先メンマは根元コリコリ、先柔らか。味付け独特でなかなかいい。
なんかの葉が端に二、三欠片入っていたが、意図はよくわからず。主張なし。

後半に少ししょっぱさが目立つ。
見た目に反して繊細さはあまりなく、サッパリではあるが、どちらかというと力強いスープ。
スープ完飲。


つけ麺の割スープがレモングラスティーの[お茶割り]とのこと。
そっちもおもしろそうで試してみたくなってしまった。