13.4.18(木)20:00 夕飯にこの店を訪問。。店は天然温泉アーバンクアの真ん前。店に入ると店主が出てきて、メニューの説明をしてくれた。お薦めの塩らあめん600円の食券を買いカウンターで待つ。
店内は奥に細長いカウンター8席。先客、後客無くとても寂しい。高台にコップや丼が沢山置いてあり、食べ終わった後に丼を乗せるのは難しそう。
５分ほどで丼登場。
スープは茶濁した動物系と魚介のダブルスープ。節系のダシが前面に出て、動物系の旨味が確りと下支え。深みがありなかなか旨いいスープだ。魚介は枯節やサバ節、動物系は鶏、豚を使用とのこと。
麺は加水低めの細麺ストレート。茹で加減は丁度良くツルシコの食感。スープとも良く合う。量は140g位か。
具はチャーシュー1枚、味玉1/2 、海苔、桜えび。チャーシューは箸でつまむと崩れるくらい柔らかく確りした味つけ。少し柔らかすぎかな。直ぐに無くなってしまう。味玉は半熟で味薄め。海苔は小さく印象薄。桜えびは無くてもいいかな。メンマは入ってなかったが入れ忘れだろうか。いずれにしても、具が寂しいという感じは否めなかった。
確りとした味わいの塩らーめんにまずまず満足。もう少し値段が上がってもいいから、具を充実させた方が満足感は高いように思われる。