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71点
純鶏ラーメン 醤油[ラーメン/醤油]
麺処直久 水道橋店（東京都千代田区）バフ

「純鶏ラーメン 醤油」@麺処直久 水道橋店の写真4月18日（木）、ランチで訪問です。

スープは鶏ガラに魚介の風味はちゃんと感じられます。
なかなか美味しいですよ。
後半は舌が慣れて味があまりしなくなりましたが、前回食べた時より印象いいです。

麺は非常に柔らかい。
煮込み素麺のような麺です。
これはもっと固めがいいと思いますね。
小麦の風味はほとんどないです。

トッピングのチャーシューは2種類で、一枚は食感固め若干臭みありで、もう一枚生姜がちょっと効いたほろほろのチャーシューです。
後者の方はまあまあ美味しかったですね。

色々と思うところはありますが、なんと言ってもここのボリュームの多さはなかなかです。
大盛りサービスにすると、スープから麺が盛り上がってます。
機会があればまた来よう。
ごちそうさまでした。

待ち状態：空席2割
入店時刻：12:25
食始時刻：12:31

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

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