本年54杯目、4/17、再訪←4/11

　今夜は近くの馬刺し屋で飲み会がありました。これまでは飲み前に訪問していたのですが、某心配事から訪問を見送り、空腹のまま馬をガッツリと。ところが訪問経験者から此方で〆ラーがしたいとリクエストが出ちゃいました。我慢していたところへのお声掛けにつき、あっけなく賛同。初めて飲み→〆ラーの順と一般的な流れで挑みます。水曜の21時半過ぎで先客4名。我々5人の入店で暖簾仕舞いとなりました。

　馬肉をたらふく食べてきたので、今回はチャーシューを見送りワンタンを選択。いつも通りの美しい丼景を崩さないよう端からスープを頂きます。先程までの甘い醤油、ニンニク、ショウガの残り香が丸い塩味でスッキリと洗い流されます。その後、ジンワリと旨味が広がります。舌が醤油馴れしたせいで塩分をやや低く感じるなぁと思いつつも止められず、具や麺が随分と顔を出してきてしまいました。

　先ずはワンタンから頂きます。正方形の皮を二つ折りにしたと思われる長方形で、余分なピラピラ部分が少なくてワンタンらしくないです。噛むと肉汁がドバっと出てきて美味しいです。こちらはちょっと塩気がありますね。飲んだ後だから丁度に感じます。以前感じたショウガ風味は今回は分からなかったです。都合5個もあり嬉しい。

　麺やその他の具はいつも通りに美味しかったです（と著しく省略 m(_ _)m）。緑のザーサイはいつ見ても綺麗です。今回、白髭ネギの効果が後からジワジワと（馬刺しのニンニクの方が影響力大）。

　勿論、完飲完食です。食後にワイワイしていると店主さんからお声掛けが。詳細を煮詰めている最中らしいですが、一周年記念に限定を予定しているとのことです。絶対に頂きに来ますよ～。でも、レビュー回数が増すにつれ、私としてはあれが心配です。

　ご馳走様でしたた。