あかいら！
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コメント
お疲れ様です。
そうか、このカットで撮影すれば、店舗名の入ったドンブリがアップできますね。
確かに、スープの色がジャムおじちゃん（充電中...）ライト、忍者信ライト+、あかいら！ミディアムって感じですね。
忍者信 | 2013年4月21日 07:33こんにちは。
皆さんワンコインのうちに突撃されてますね。
通常価格になったらぱったりレビューがなくなったりして。。。
まあ、頑張って頂きたいです！
酒乱 | 2013年4月21日 09:58こんにちは!!!
意外な場所にデビューですね!
落ち着いた頃お邪魔してみたいです。
海苔が好い色してますね!
きき（麺少なめ） | 2013年4月21日 16:55こんにちは～
あれ、、、
「超ど」じゃなかったんですね。
＞＞コスト掛けてますねぇ～
噂では、小さい子供がお店を駆けずり回っていたりしてるらしいので、
家族総出で、（ご主人は大枚叩いて）脱サラでラーメン店を始めた感じでしょうか（勝手な想像）。
まぁ、ハイリスクな博打に終わらないことを祈るばかりです（汗）
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2013年4月21日 17:49忍者信さん、まいどです！
> そうか、このカットで撮影すれば、店舗名の入ったドンブリがアップできますね。
わざわざ、茶道みたいにどんぶり回しちゃいましたよｗ
> 確かに、スープの色がジャムおじちゃんライト、忍者信ライト+、あかいら！ミディアムって感じですね。
遅い時間に行けばいい感じですかね。
寸胴のスープを取る場所、時間で変わりそうですｗ
あかいら！ | 2013年4月21日 18:46酒乱さん、まいどです！
> 通常価格になったらぱったりレビューがなくなったりして。。。
否めない...
> まあ、頑張って頂きたいです！
プラスワン、何かが無いと辛いですよね。
何れにしても、頑張って頂きたいものです。
あかいら！ | 2013年4月21日 18:47きき（麺少なめ）さん、まいどです！
> 意外な場所にデビューですね!
はい。以前は向かいにラーメン屋さんありましたが、
久々にあの界隈に新店と言う感じです。
> 海苔が好い色してますね!
海苔はなかなかイイ物を使われております。
この海苔の質が落ちた時がピンチです...
あかいら！ | 2013年4月21日 18:49ジャムおじちゃん（充電中...）さん、まいどです！
> 「超ど」じゃなかったんですね。
それは、なかなかハードル高いっす！
って言うか、休日だと超競争率高そうですよね。
行くとしたら平日かなぁ～？！
> 噂では、小さい子供がお店を駆けずり回っていたりしてるらしいので、
> 家族総出で、（ご主人は大枚叩いて）脱サラでラーメン店を始めた感じでしょうか（勝手な想像）。
小さい子どが大きな寸胴の周りを走っているのは危険過ぎます。
子供のためにも、お客さんのためにも、保育園に突っ込むべきですねｗ
> まぁ、ハイリスクな博打に終わらないことを祈るばかりです（汗）
はい、子供達のためにも頑張って頂きたいので、
エイジングがイイ塩梅になる頃に伺えればと思います。
あかいら！ | 2013年4月21日 18:52あかいら！さん、こんにちは。
競合店の多い蒲田で、我が子を養うためのニューオープン。応援したくなりますね～
この辺りですと、本能的に大に行ってしまいそうですが、入店前に胸に手を当てて当店を思い出したいです。
人類兼麺類 | 2013年4月22日 06:59
※オープン特別価格
蒲田駅東口のパチンコ、居酒屋、風俗の並ぶ怪しい通りを抜けたところに新規オープンされたコチラ「家系ラーメン ○貴家」へ伺いラーメンを頂いて参りました。なんたってオープン特別価格のワンコインですから、本日までに頂かなければなりません！と言うことで、遅めのランチタイムに伺った次第です。
お店は、大将と女将さんの夫婦舟。揃いの赤いＴシャツで、お出迎えですが... 何気に覇気がないですねぇ～（汗）大将も女将さんも何気にクタビレテおります... まぁ、きっと開店のドタバタ騒ぎで疲れがピークに達しているんだと思われますが、来週からは通常営業ですから、中休みとか取って、元気に張り切って頂きたいものです。
食券を提示すると「お好みは？」と家系らしいコールが掛かります。本日は「普通」でお願い致しました。厨房には大きな五徳と寸胴が２つ。それがスープ用で。小さな五徳と寸胴２つが麺茹で用と言う感じです。麺箱を見ると酒井製麺と、正に家系としては、必要十分条件を兼ね備えている感じです。程なくして自分の一杯が女将の手によって配膳されます。
しっかりと名前の入ったドンブリ。コスト掛けてますねぇ～ 先ずはスープを頂くと。豚骨醤油の家系スープは、結構しっかりとしたスープです。先人のレポートから弱めかと思ったのですが、そんなことはありません。しかしながらケモノ臭は弱めで割と上品な家系と言う感じです。まぁ、その辺りはこれからエイジングを重ねて変わっていくことかと思われます。
麺は酒井製麺ですから、間違いない感じですね。中太ストレートの短めの麺が、正に家系と言う感じです。トッピング具材は、海苔3枚、チャーシュー1枚、ほうれん草と言う布陣。海苔はなかなか良い物を使っておられます。そしてチャーシューについては、厚めにカットされたそれが、なかなかイイ塩梅です。カエシの加減も悪く無いです。
しかしながら、やはりインパクトを感じられなかったので、途中でニンニク、ショウガを投入します。これで間違いない味わいですよねｗ でも駅の反対側に常時ワンコインで提供される家系のお店があることを考えると、コチラのお店はちと厳しいですかね。更には同じ値段でラーメンを提供するらーめん大 蒲田店がすぐ裏手にありますし...
今後のエイジングに期待ですかね。今回は新規開店ご祝儀ポイントも含んで。ご馳走様でした。