4月19日（金）15：10頃　　初訪問。
先客　　5。　　後客　　2。　

この日は、戸越銀座で途中下車。　前回、色んな意味で酸っぱいもり田は・・・早くも閑散ｗｗｗ
今日は、武蔵家大井町店で修業された方の独立店でランチ！　修業先のお店でトッピングパスポートを貰ってたので＾＾　　

店内に左側ある券売機にて、表題メニューチケット購入。
Lカウンター道路側の右から3番目に着席。
チケット渡す際『コイメ・カタメ』を告げ、トッピングパスポートで味玉。更に『ライスは普通。』でお願いしました。
すると、『タイムサービスで肉増しサービスで、味付きなのでライスに盛りましょうか？』えっ？！
喜んで『是非！お願いします！』と、お願いしました＾＾
ちなみに卓上グッズは、ＢＰ・ニンニク・豆板醤・生姜・レモン酢・ごま。
待つ事、約8分で着丼！　

麺は中太の平打ち気味の微うねりタイプ。
茹で加減はバッチリど真ん中！　ツルツルプリシコ～～～
加水率は普通で、小麦はそこそこな感じ。
喉越し・歯応えも良く、まずまず美味しい麺ですね～♪
麺量は150gくらいかな～？　酒井製麺製。　

スープの塩分濃度は高めながら、許容範囲。　つーか指定通りｗ
粘度は極軽～～～くトロリ。　超軽めのトロリンチョです。
動物系は豚メインに鶏。　魚介系は感じません。
豚の出汁感は、なかなか出てます。　軽く乳化しており、ミドルクラスなハウススープ。
修業先よりも、雑味の少ない豚出汁。　それでいて、臭み・雑味も皆無。
カエシの主張もほど良く、コイメで個人的にもバッチリ！　ライスに合いますね♪

具はチャーシュー・味玉・ほうれん草・海苔・ネギ。
チャーシューは1枚。豚ロース煮豚タイプ。味付けライトながら、肉感ほど良く・・・普通にうま～
味玉はまんま1個。味・黄身・茹で加減良く・・・うまうま～
ほうれん草はお決まりボイルタイプ。普通量だが、茹で加減・風味もほど良く・・・うまうま～
海苔はデフォ3枚。カホリ普通。麺・ライスを巻いて食べるが、海苔自体は・・・普通にうま～
ネギは長ネギの輪切りタイプ。微量ながら、清涼感に一役。

早めに、卓上グッズのBPと業務用ニンニクを少量。
並ライスは、質こそ普通だが・・・物量がｗ　大盛ライスに近い。　いや、プラ丼がデカイのね＾＾；
タイムサービスの肉は、豚バラの大きいのが4枚半。　薄味ながら、甘めの生姜焼き風味の煮込みタイプ。
大量のライスに白ゴマを振り、豆板醤を豚肉に♪　そして・・・海苔巻き～～～♪♪♪　めちゃうま＾＾

なんとか、完食ｗ
スープは3分の1残す。
ごちそうさまでした。

デフォのみの食事だと、それなりの評価になりそうだが・・・その他のサービスを受けると、満足・満腹度はかなり高い。
タイムサービスは14：00～18：00。　尚、サービス内容は肉増しとは限らない模様。
助手さんとの会話の中で、無くなったらチャーシューにしよう！って＾＾；

以前の仙台ラーメン味噌屋敷の時は入りづらい雰囲気がありましたが、明るい店内で良い雰囲気ですね♪
余計なお世話ですが、やはりあのお店も本来のつけ麺を売りにされた方が良いと思いますけど＾＾；
現時点での客入りがもはや語ってますけどねｗ


総評　　　味　　75点。　　トッピングパスポート・ライス・タイムサービス　　＋5点。　　祝開店！　　＋1点。