2013.1.26 　　PM 8：40 　　店内先客ナシ 　　後続ナシ


仕事帰り全米
４人掛けテーブル席に座り、表記メニューを注文
セルフコーナーにはサラダバーがあり、サラダの他におしることお新香が置いてあり、気の利いたサービスである
昼間ならオーシャンヴューが楽しめそうだが、夜は暗闇ですな(^_^;)
卓上調味料は胡椒が置かれとった

５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無い辛海鮮スープ。
海鮮系の旨味は良く出ているが、辛味によって旨味が損なわれとる感じがちょっと残念
辛さは中辛レベルの万人向けタイプ、辛味は豆板醤とラー油を使用している模様。
塩分濃度は若干高めで良好、味の輪郭は割とハッキリしている

麺は細～中細のちぢれ系、茹で具合はしっかりめで良好。
加水率中位、ツルプリシコな食感でスープとの相性はまずまず
麺量は140ｇ前後と思われる。

具はエビ、イカ、ホタテ、ムール貝、ワカメ、海藻の構成。
磯ラーメンではお馴染みの面々で、海の幸においては申し訳ない

サラダやおしるこも普通に旨し

辛くない方が旨いやろうね
個人的にはさんずろ家の方がオススメだが、セルフコーナーはgood

セルフコーナー(+1点) で表記の採点