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けんちゃんラーメン新発売
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75点
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77点
78点
コメント
omuサン こんばんは！
すごい高評価ですね～
平塚か～・・・ 行く用事がない・・・
ヨコべー | 2013年4月23日 22:48omuサン こんばんは。
９０点オーバーですか！これは美味そうだな～
＞これは再訪決定ですね。ご馳走さまでした。
これは追撃決定ですね！チャンスがあればいってみます！
人類兼麺類 | 2013年4月24日 20:23おはようございます！
品のあるビジュアルに90越え、美味しそうですね～♪
これは要BMです＾＾
ターポン | 2013年4月27日 08:25aztecaさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
白醤油のラーメン、淡麗で美味しかったです。
自家製麺もレベル高いし、この値段で提供されているなんて、スゴイ良店だと思います。
＞見た目からして、自分にもストライクな感じがしますので訪問確定です！
ちょっと遠いかもしれませんが、食べてみて頂きたいです(^^♪
omuサン | 2013年4月27日 17:43ヨコベーさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
美味しかったですよ～
＞平塚か～・・・ 行く用事がない・・・
それは残念(^_^;)。チャリで流すにも、ちと遠いですしねぇ
omuサン | 2013年4月27日 17:45人類兼麺類さん、こんにちは。コメントありがとうございます。
この値段で提供されていることを考えると、おどろくべきCPになると思います。
自家製麺もレベル高いし、ホント良店だと思いますよ～
＞これは追撃決定ですね！チャンスがあればいってみます！
おっ、平塚まで足をのばしますか(^^♪
omuサン | 2013年4月27日 17:47ターポンさん、こんにちは。コメントありがとうございます。
＞品のあるビジュアルに90越え、美味しそうですね～♪
具も豊富だし、澄んだスープが良い感じですよね(^^♪
スープは淡麗、自家製麺は風味良いし、美味しかったですｗ
omuサン | 2013年4月27日 17:49
車は店向いのコインパーキングに駐車すると、￥100引きのサービス券がもらえます。コインパーキングにも幟が立っているので迷うこともないでしょう。
券売機は無いので、卓上のメニューから、筆頭にある鶏チャーシューを乗せた「七福ラーメン・壱」に味付け玉子をトッピングして注文。店内は、ジャズが流れる落ち着いた雰囲気で、カウンターも磨き込まれて清潔そのもの。
店は家族経営なのか、年齢層の広い男性3人と女性1人で切り盛り。自家製麺なんで、入口入って左側に製麺室が有ります。深ざるでの麺上げの後、2人掛りで盛り付けられて、注文後4分ほどで着丼。
澄んだスープは、鶏主体の動物系に魚介がバランスした、アッサリとしながらも物足りなさを感じさせない秀逸な出来。白醤油を使っているので少し甘みがありますが、控え目な甘みでイヤなところが全くありません。これは旨いです(^^♪
白醤油は店名にもなっている愛知県にある七福酒造のものを使っているそうです。
麺は細麺のストレート。加水率は低め、茹で加減は少し固め。茶褐色の見た目から蕎麦を連想しますね。ザックリとした歯ごたえで、風味が良く、スープの持ち上げも良好。独自配合の小麦を使ったコダワリの自家製麺だそうです。麺量は普通です。
鶏チャーシューは、普通なサイズが2枚。柔らかくて、強すぎない程良い味付けがされています。鶏なんで、肉を食べた感は控え目ですが、淡麗なスープとの相性は良いですね。
一転して味玉は、濃い色の見た目通りにキリッと濃いめの味付け。茹で加減は、きっちり黄身にトロミを残した半熟加減。おだやかな味付けが多い中で、なかなか鮮烈です。しかし、これが￥50とは、頼まない理由が見つかりませんｗ
穂先メンマは、筍の風味が残った上品な味付けで柔らかく。白髪ネギは辛みも程良く抜けて、ひと手間かかっているのが分かります。水菜とカイワレ？が乗りますが、カイワレ特有の辛みが無かったので、ひょっとしたら違うかも(^_^;)
海苔は小さいながらも風味良く、ナルトは正しく「の」向きで乗ってました。こうやって見ると、けっこう具沢山ですね(^^♪
これだけ手が混んでデフォ￥630って、すごいお得感があります。味玉も￥50なんてスバラシすぎで、駐車場のサービス券を貰っちゃ申し訳ないくらい。これは再訪決定ですね。ご馳走さまでした。