2013/4/22

我が街、新座市が誇る人気行列店と言えば、塩らーめんの専門店『ぜんや』さん
オープンされてから13～14年位経ちますが、ローカルすぎて数年前に一度訪問したきり・・（苦笑）
なんせ週末ともなると、長蛇の列は当たり前なので「そのうち落ち着いたら・・」が地元民の合い言葉ｗ
落ち着いてきたかどうかは定かではないのですが、仕事柄ちょくちょくお店の前を通ってるので行列が少なくなるスポットタイムがあるのです。
そう、今回同行して頂いたバスの運転手さんのレビューにもカキコされておりましたが、比較的火・水の定休日前の月曜日　特に14時過ぎが狙い目かと。。
（※15時位でスープが無くなる場合が多いのでご注意を！）

14時15分現着　外待ち1名に接続
店外のウェイティング席に座り、談笑してると退店されるお客サンがゾロゾロ。。
すんなり入店できました。　まずは券売機で食券を購入　　
4年振り2度目の訪問記念と言うことで、今回は奮発してチューシューメンで行きましょう♪　
せっかくだから大盛りで！　
ラーメンでワンペーパー払うの‥　何年ぶりかしら（苦笑）

厨房内で黙々と作業する店主さんは、元通産省の役人上がりという変わった経歴
独学でラーメンを学んだって言うから驚きです。
平ザルで麺の湯切りする姿、何だか以前より風格が出てきましたね～
そんでもって着丼です！
大盛なのでデフォより一回り大きな丼で登場　　黄金色に輝く澄んだスープ
相変わらず綺麗ですね～
チャーシューは豚バラ3枚とロースかな？　以前はバラ肉とモモ肉の2種類でしたが今回は薄目にカットされたロース肉が3枚、計6枚ラインナップ　
その他の具材はシャクっと柔い歯応えのメンマ・青菜・刻みネギ
豚骨・丸鶏の動物系に野菜と昆布等の魚介出汁に中国福建省の海塩で仕上げた塩スープ
塩醤油のようなコク深さで昔と変わらぬ美味しさ♪　
この味を求め、遠方から他県ナンバーで訪問される車が多いのも納得です。
麺は、塩に合わせるには珍しい縮れの入った中太麺　　加水は控えめですが、麺肌は滑らかな喉越し
やや粉っぽさのある歯応えですが、スープの風味に負けない力強い麺です。

店先の志木街道は現在歩道拡張工事をしており、ぜんやサンの店舗前にある5台分の駐車スペースも区画整理の為、近い将来駐車できなくなると予想されます。
遠方から車で訪問を予定されてる方は早めに計画を立てられることをお勧め致します。
少々歩きますが新座駅前にはコインパーキングも有りますので、満車の際はそちらのご利用をお勧め致します。

ごちそうさまでした～