J 系新規開拓です。

午前中浦和で仕事があり、帰り道の南浦和でランチタイム。RDBで検索してこちらをチョイス。

張り切りすぎて開店15分前に到着。店のドアは開いてはいましたが、まだ支度中のようです。シャッターズもなく、目の前の公園で時間をつぶします。

ふと見るとのれんが・・・。腕時計を確認すると11:32。先客1名。券売機でチケットを購入し、店員に渡す時にトッピングコール。

待つこと10分で着丼。ファーストロッドにしては時間がかかりすぎ？

ビジュアルはなかなかですよぉ。まずはスープ。ちょっとオイリーですが、嫌じゃないです。いい具合に乳化していますが、ちょっとしょっぱめ。あぁカラメだからか。でもJ 系のヤサイ増しとカラメはセットにしているもんで、ついつい。

にしてはヤサイにカラメたれがかかってない気が・・・。まぁいいか。次回はカラメなしにしよう、などと考えながらチョイくたなヤサイをやっつけます。

麺です。三河屋製麺ですね。エッジのきいた中太麺ストレートで、デフォでチョイかためです。

チャーシューは厚さ2cmほど。ヤワ旨。

結構好きなJ 系でした。今回の反省を踏まえ、またお邪魔します。