【要約】あっさりながらも旨みのある味噌スープ。
【入店状況】2013-04-27 1147到着。外待ち12名、後続2名。週末ということもあってか、正午前に既に行列待ちになっていた。
【注文】みそ(780円)。盛りは普通盛りにした。
【待ち時間】着席まで5分。着席から配膳まで5分。到着時の外待ちの人数から、かなり着席まで待たされると覚悟したが、回転が早かったためか思いのほか待たされずに着席できた。着席から配膳までもさほど待たされずに済む。
【麺】中程度の太さの麺。北海ラーメンということで、西山製麺のような麺を想像したがそれとは異なる丸麺だった。店内の説明を見ると自家製のものを使っているらしい。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】見た目とは異なりあっさりした味噌スープ。店名は「とんこつ」とついていたが、このメニューの場合だとベースは鶏ガラ主体なのだろうか。あっさりとはしているが、味噌だれの風味はしっかりしており、ぐいぐい飲みたくなるスープになっている。唐辛子が入っているが激辛というわけではなくピリ辛程度でスープに軽い変化を与えている。
【具】チャーシュー、メンマ、もやし、玉葱少々、挽肉少々、葱。チャーシューはやや薄めにスライスされたもの。味付けの強さは適度。このラーメンの中ではやや薄い印象。もやしは結構量があり、味噌スープを引き立てる役割をしている。
【感想】麺の食感、濃すぎずかつ美味い味噌味、味噌を引き立てるもやしなどの具が好ましい一杯。チャーシューがややおとなしめだったのが少々残念だったかも。とはいえ行列ができるのも納得の味だった。
【備考】原付茨城遠征2日目の昼食。
【備考】駐車場を見ると水戸ナンバーが多いが、その他にちらほらと足立ナンバーがあった。横浜ナンバーも2台(うち1台は私のスクーター)あった。この味を求めて県外から来ているのだろうか。