ぬこ＠横浜
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とある大学生のラーメン日記
伊達魂
コメント
どうもです。
こちらのお店，しばらく行ってません。
ユニークなお店なんですけどね～。
今の流れに乗らないところがまたいいのかもｗｗｗ
Ra.Ibasen | 2013年4月28日 07:16Ra.Ibasenさん、こんにちは。
＞ユニークなお店なんですけどね～。
各メニューでスープが選べるのはなかなか楽しいですよね。
RDBに入る前に一度、この店に行って分厚いチャーシューの味噌ごまを食べたことがあります。
今回はその思い出のお店に行くのが土浦訪問の目的の一つでした。
ぬこ＠横浜 | 2013年4月28日 07:56ぬこ@横浜さん、こんばんは〜。
ラーメン遠征の旅、お疲れ様でした。
天気は大丈夫でしたか？
刻み蓮根と挽き肉とは珍しい具合ですね。ハンバーグっぽいです。
麺の縮れなど見るととても美味しそうに見えるのですけどね…。
コバト | 2013年4月29日 01:33コバトさん、こんにちは。
＞天気は大丈夫でしたか？
遠征のときは大抵1,2回は降られたりするのですが、今回は天気は安泰でした。
ただ、霞ヶ浦周辺はものすごい強風でしたね～。原チャでも流されそうになりました。
＞刻み蓮根と挽き肉とは珍しい具合ですね。ハンバーグっぽいです。
あまりこっちでは見ない組み合わせです。
蓮根の食感はなかなか面白いので、こっちの中華にも取り入れてくれると面白そうです。
ぬこ＠横浜 | 2013年4月29日 08:32ぬこさん、こんにちは～
おぉ、茨城遠征ですか！？
蓮根は個人的には好きな食材ではありますが
確かにスープを選びそうな食材かもしれませんねぇ～
でも、ニュータンタンとも違って面白そうなラーメンですね。
ゴブリン | 2013年4月29日 15:29
【入店状況】 2013-04-27 1850入店。先客3名、後続2名。
【注文】タンタンメン・醤油(780円)。[*1]
【待ち時間】3分。
【麺】細めで縮れの入った麺。スープの種類によって麺を変えているようだ。茹で加減は普通。麺の量も普通程度。
【スープ】あっさりした魚介系ベースの醤油スープ。かなりベースの風味は強い。醤油の強さは中庸。後述の具との相性は今一つだったが、このスープの場合はむしろあえて具を乗せず、素ラーメンで食べるほうがいいのかもしれない。
【具】挽肉、刻み蓮根。これらに軽く辣油をかけてある。蓮根を使うのは土浦の名産物だからなのだろう。挽肉と刻み蓮根の量はそこそこ多い。蓮根の歯ごたえはなかなかユニークだ。しかし、残念ながら個人的にはこの具はスープと合っていないように思えた。
【感想】せっかくのユニークな担々系の具がスープと合わず、ちぐはぐな印象を受けた。これが味噌などの濃厚なタイプのスープなら合っていたかもしれない。これは自分の選択が原因だが、そういう意味で何度も通って自分好みのスープと具の組み合わせを見つける必要がある店なのだろう。
【備考】品名は担々麺だが、分類としては醤油スープに分類するのが適切と思われる。
【備考】原付茨城遠征2日目の夕食。
【備考】 [*1] レジで籤引きをして30円引きになったので実際に支払ったのは750円だった。