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60点
魚介味噌ラーメン［880］[ラーメン/味噌]
麺屋 優創（東京都新宿区）わななきをりける下衆男

週末の昼時に訪問。店はすいていた。魚介味噌ラーメンを注文。スープはエビとカニの風味が濃厚なものであるが、味噌の味は弱いか。麺はパスタのフェットチーネ級の平打麺である。食感はけっこうゆるめであった。具材はチャーシュー、エビ、あさり、のり、刻みネギ等だがボリュームがない。チャーシューは細長いものが1枚でやわらかかった。あさりは2つ入っていたが砂を噛んでしまった。

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