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2013年 3月16日（土）、塩らーめんを頂きました。昼間は平日でも行列をすることで有名な「よなや」さんですが、閉店間際（14:45位）に行くと、並ばずに入店できることが多かったりします。勿論、私の大好きな「ネギ」が売り切れてしまうことと、煮込み時間が開店時（約11:30位）と比較して、約４時間程長いためにスープが濃いめになってます。好みに応じて、入店時間を使い分けるのが良いでしょう。 相変わらず、スープについては、動物系と魚介系のバランスの良さが秀逸です。 麺も、かん水の匂いが抑えられていて、スープの香りを邪魔しないのも好印象ですし。また、モチモチとした食感も何とも言えません。 ちなみに、私個人としては、チャーシュー麺にするよりも、チャーシュー丼として食べる方が好きです。
どぎゃしん
あたと_13号
宇治家
みずみず
wnngb728
昼間は平日でも行列をすることで有名な「よなや」さんですが、閉店間際（14:45位）に行くと、並ばずに入店できることが多かったりします。勿論、私の大好きな「ネギ」が売り切れてしまうことと、煮込み時間が開店時（約11:30位）と比較して、約４時間程長いためにスープが濃いめになってます。好みに応じて、入店時間を使い分けるのが良いでしょう。
相変わらず、スープについては、動物系と魚介系のバランスの良さが秀逸です。
麺も、かん水の匂いが抑えられていて、スープの香りを邪魔しないのも好印象ですし。また、モチモチとした食感も何とも言えません。
ちなみに、私個人としては、チャーシュー麺にするよりも、チャーシュー丼として食べる方が好きです。