Item: 麺屋蕪村
Rating: 85
Author: ラーメン日本旅行

85点

長野県での２軒目はココ。やはり「そば」の県なので所謂「長野ラーメン」というものは
見当たらない。ただしこの店も古くから評判とのこと。
ただ私自身がトリをそれほど得意ではない。魚介と合わせどうだろうか。
ということで実食。
見事なバランスである。トリのあのヌルッとした口の中の違和感を魚の苦みが
消してくれていて、逆にトリの素直さが魚のエグミを消している。
お互いの良さを引き出している希有な味である。
長野市にてこれほどのラーメンに出会うとは思わなかった。
美味しかった。