2013.2.1　　 PM12：10　　 店内客入り５割程　　 後続チョロチョロ


仕事の移動中にフラワ～
相席テーブルに座り、表記メニューを注文
昇華の２号店らしいが、なんかコッチの方が年季が入っとるな～
客は商店街の方々が多い模様
卓上調味料は酢・胡椒・唐辛子が置かれとった。

５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系醤油スープ
本店でいただいた　http://ramendb.supleks.jp/review/749743.htmlのような味を期待していたが、動物系も魚介系も主張しない淡いスープ
塩分濃度は調度いい塩梅、出汁に見合った内容かしら

麺は細～中細のちぢれ系、茹で具合はしっかりめで良好
加水率やや高め、ツルシコな食感、お馴染みの釜石仕様の麺ですわ
麺量は150ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー４枚、メンマ、ネギの構成
チャーシューは獣系モモ肉、モサッとした食感のレトロタイプ
オメンマは細身のシナコリな食感、味付けは薄めでまずまず

１／３程食べ進め、胡椒を投入し、昔ながら的チェンジ・オブ・ペースを施し完食

個人的には本店の方がオススメ

被災地応援(+10点) で表記の採点