～山梨遠征１杯目～

この日は富士五胡をツーリング中、かなりショッキングな出来事があって呆然気味。
何とか立ち直ったものの予定は乱れに乱れ…。
と、お腹も空いたので、美味しいもの食べて元気を出そう！と意気込みつつ移動。
チェックしていたコチラへ伺ってみることにしました。

12時20分の到着で、先客12名。
後からもどんどんお客が押し寄せ、地元の方の支持を得ているようですね。
いや～お店はまさに「昔ながら」そのものですね。
確りと年季が入ってるので、それっぽいのではなくて無論本物ですが。

席に座り…う～ん目の前で作られるチャーハンがいい香りですね…。
ということで「支那そば半チャーハン 800円」を注文。
他のお客さんも8割方はチャーハンを頼んでいました。

店員さんは男女4名。
店主さんがひたすら中華鍋を振ってチャーハンを作り、女性陣が大きな鍋でラーメンを作っています。
皆さん流れるような作業で次々と注文を仕上げていますねぇ。
と、見てるとあっという間に私の分が配膳！おぉ～ホントに手早い…。

まずはスープを一口。
うんうん、「支那そば」というものを想像した時に思い浮かべる、まさにそれな味わいですね。
鶏ガラ主体で、ゆったりと穏やかなコクと旨味がレンゲを通して伝わってきます。
カエシもその出汁感を活かしつつ、丼の中をジワリと醤油味で万遍なく満たしてきますね。
醤油色に澄み渡った見た目の中に、どこかたおやかな「色気」を感じるような印象。

麺は中細のウェーブタイプ、自家製麺の手打ち麺だそうですね。
カンスイを使用せずに作っているようで、白っぽい見た目とスルスルサクサクと軽い口当たりが特徴的です。
中々面白いですが…う～ん個人的にはもう少しプリプリ感があるとスープと楽しめて好きかなぁ。
麺量は150gほどで、サイドと合わせて良い塩梅のボリュームですね。

具はチャーシュー・メンマ・モヤシ・ほうれん草・刻みネギ。
チャーシューはちと硬いですがクセのない味わい。
メンマのコリコリ感は上々です。
モヤシはほんの少量で、あっさりとしたスープの中で食感による口直し的存在。
ほうれん草や刻みネギも醤油の味わいに良く似合っていますね～。

チャーハンについては↓をご参照。
http://chahandb.supleks.jp/review/772423.html

ラーメン・チャーハンともに美味しく食べきり、完食。
うん、飛び抜け感は無いものの安心して頂ける一杯でした。やはり支那そばとはこういうところが魅力ですよね。
地元の方々に広く受け入れられる理由が良く分かりますね。
我々ラオタがどうこう言いながら食べるタイプでは無いですが、ジンワリと温まる味わいに満足です。
元気出たので午後も楽しむぞ～！

ご馳走様でした。