ラーメン二郎湘南藤沢店＠藤沢市に訪問
前客　16人　　後客　14人　

ヤサイは若干クタ気味。
キャベツ率は2～3割程度。
青いキャベツの葉が彩り鮮やか。

ニンニクは中程度の荒めで
汁なしだが効き目はさほど無かった。

かつおぶしは何処にも印象が無く
フライドオニオンも同じく主張なし。
BPが少しでも入れば
良い気がしないでもないが・・・。

カエシは結構甘めで
味付けの濃さも普通よりやや薄め。
生たまごが印象の無い組み立てを
更に影を薄くしている。
味の薄さに生たまごは私にはキツイ。

結局特に印象の残らない
地味な組み立てで
不完全燃焼な一杯。

豚は＠なバラ豚。
しっとりとしていて味付けは薄め。
脂身は甘くフワトロで旨いが
赤身がイマイチ味が薄めなので
鶏ササミチックで残念だった。
全体の印象が味薄めの甘めだったので
豚ぐらいは味が濃ければ良かったが・・・。

麺はモチブツッとした食感。
加水率はやや低め。
カンスイ中程度。

最近は汁なしで攻めているが
ラーメンの方が合いそうな麺。

美味しかったです
ご馳走様でした。

詳細はここで見れます・・
http://banderu.exblog.jp/19303354/