BMしていたこちらへ初訪問。
12時45分で店内8名、その後4名。
上記メニューを注文し5分ちょっとで着丼。

スープは透明度が高く表面の油はやや多め。
一口飲むと鶏油の香りがよい。
魚介ベースだがかなり薄く、カエシ感もかなり弱い。
食べ進めるとスープの塩梅も含めてちょうどよくなってきた。
どうやらスープがしっかりと混ざってなかった模様。
麺は加水率はやや高めかな、ストレートの細麺。
好みの麺だがちょいダレやすいのでもうちょっと硬めだといいね。
具はチャーシュー、厚揚げ、メンマ、水菜、海苔といった構成。
チャーシューはかなりの薄味、脂は甘くなかなか美味しいがちと多いなー
厚揚げは炙ってあり香ばしくスープを吸って面白いね。
メンマはしっかりとした味付けでこのスープにはいいね。
水菜もいいがネギも欲しいところ。

静岡淡麗系の先駆けだけあってポテンシャルを感じさせる一杯だった。
ただ最初のスープが微妙な感じだっただけにもったいない印象。
機会があれば醤油も食べてみたいなー
ご馳走様でしたぁ。