4月30日　10：50　シャッター！！　既に4人並んでます！　11：30の開店前には20～30人の列
業界関係者も開店祝いに駆けつけてますね！　定刻開店　入口で食券を購入して8席あるカウンターに座り店内を物色・・・店主　助手（男性＆女性）の3人体制で調理しています！
ファーストロットは４人迄なのでセカンドロット先頭なので昨日同様先客のコールを参考にします！
オープン初日の初遭難者になると恥ずかしいのでおとなしく行こうときめました！
間もなくコール！！　表題降臨！！！　いい感じの野菜の小山さん！！！
キャベツ率は2.5～3割で大き目にカットされてます！　スープも微乳化してます！
ここわグビットどんぶり越しに一口！！　おいひ～～～～～い！！　骨感グッド！！！
豚感ブゥ～～～～！！！（すみません毎度訳わからん表現で(^○^)
野菜もキャベツのシャキ感たっぷり！！　麺はちじれ中太?極太？ボキ感もあり噛みごたえがあります！
（途中すいとんの様にだまの部分があったがご愛嬌(^○^)）
豚は繊維質が多い部位でホロホロで味付けも程よく良質です！！
このジャンルでは珍しい長ネギのトッピングも口の中をサッパリさせてくれました！！
麺は中で300Gとの事でボリュームも申し分ない量ですね！
サクサク食べてスープを少し残してごちそうさまでした！　久しぶり満腹太郎になりました！