☠秋☠
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コメント
○○ッ○ー見てましたが、
それでも午後から出勤なのですね。
いやー、お疲れ様です。
５月の限定はコレですか。
早めに行けたらいいですね。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年5月2日 16:26こんばんわ～
なんか、バスさんのより美味しそうに見えますが、
気のせいですかね？ｗ
早めに追従して来まーす！
たく☆ | 2013年5月2日 17:59こんばんは！
５月の限定は、鶏そぼろなんですね！！
久々に食べに行って見たくなりました。
鶏のささみチャーに生姜風味って食欲をそそりますね
麺’s | 2013年5月2日 22:01こんばんわ
これまた家系らしからぬ淡麗？醤油ラーメンですね。
でも次に行ったらガッツリに釣られそうだなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2013年5月2日 22:11あれっ、これはまだ先の提供だったはずでは？？？
どこで知ったんですかという秋さんの情報網のすごさを感じます。
ところで
＞正式に「色香」という呼び方をするかは不明ですがそのような共感覚は存在すると思いますよ。
自分も業務上その共感覚を逆手に取ったような手法を用いる場合がありますし・・・
貴重な情報ありがとうございました。ラーメンネタでこのような話ができるとは！
mona2 | 2013年5月3日 01:53どうも～
そぼろ餡っていうと、トリシオブットイメン 井の庄を思い出しちゃいますｗ
まぁ、あちらは本当にふろふき大根でしたがｗｗ
確かにあとせめて５０円は安くなってほしいですね。
どの辺にコストが掛かっているんだろう？
corey（活動終了） | 2013年5月3日 12:28こんにちわ～
連日のニアミスでしたねぇ
実は前夜遅くめで仕事だったみたいなんでこの日は午後からでこちらに来るんじゃないかと行ってみたんですよ。ちょっと自分の方が早かったですねｗｗ
やはりせめて50円安くして欲しいですね。やっぱし！！
バスの運転手 | 2013年5月3日 18:17>まるまる(°…°)四隅踏破さん
過酷な日々が続いてましたがようやく落ち着きましたw
近々飲みましょうか！
☠秋☠ | 2013年5月15日 16:02>コウスケ（雑種；18歳）さん
まぁ、コチラはルーツは家系なんでしょうけど亜流と言えば亜流ですし。
ってか家系の枠に収まらない今のスタイルの方が合ってると思いますよ。
☠秋☠ | 2013年5月15日 16:10>corey（活動終了）さん
＞どの辺にコストが掛かっているんだろう
↑きっと我々素人には見えない部分なんでしょうね。
でもその辺が納得のできる内容or値段だったら80点オーバーだったと思います。
☠秋☠ | 2013年5月15日 16:13
2013/05/02 12:00頃
この日は午後からの勤務だったので出勤前に勤務先と反対方向にあるコチラに寄り道。
店頭で同限定のPOPを確認。
因みに並盛り(麺量150g)が750円、中盛りの麺量は225gだそうです。
店内は7割程のお客入り。
厨房内は店長さんと2名の店員さん。
内1名は初めてお目に掛かる方。
食券を提出して6～7分で提供。
それではいただきます。
まずは非そぼろ地帯のスープから。
スープは鶏ガラベースの清湯スープで節系の風味も感じられますね。
しっかりとした旨味が表現されていますがカエシが控えめなせいか若干の物足りなさが残ります。
麺は平打ち気味の中細麺。
コチラではあまりお目に掛からないタイプの麺ですね。
ムチッとした食感で麺味はしっかりとしていますが表面に僅かにヌメリが残っている様でスープとの絡みという点では今一つ。
そしてこの丼に中盛りの麺量(225g)だとかなり詰め込まれた感がありますね。
麺を引っ張りあげようとしても結構な抵抗があります。
ここは中盛りはワンサイズ大きな丼にするべきでは？
具は鶏そぼろ、鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、カイワレ、炒りゴマ。
鶏そぼろは和風の出汁で絡められたそぼろ餡。
例えるならふろ吹き大根に掛かっている餡に似ているかな。
僅かに効いた生姜の風味が絶妙なフックとして作用している。
そして餡をスープに混ぜ合わせることによって先程気になった麺とスープの絡みの弱さがかなりの割合で解消されている。
あ、勿論塩気や旨みもブーストされてますよ。
中々コレは技有りな演出なんじゃないでしょうか。
鶏チャーは炙られたササミ。
炙られてはいますが中はしっとりと半生で美味。
メンマは板状でシャクッとした食感。
ネギのカットが太めでジャクッと心地好いアクセント。
カイワレは少量で存在感無し。
固形物完食後は結構な量の鶏そぼろが余っているので(やや薄味ではありますが)〆の飯割も良いかもしれません。
総じて上品に纏められた一杯ですね。
少々CPが宜しくないのが気になる点ではありますが。
あと100円とは言いませんがせめて50円安くないと妥当な価格とは言えないかなと。
それ以外は概ね満足できました。
ごちそうさまでした！