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新宿は10数年前よく行っていたが、池袋店は初訪問です。夜11時を回っていましたか、５人待ちでした。カウンターに案内された後、10分位で着丼。スープは言うまでもなく、豚がメインの豚骨醤油です。前訪よりかなり時間が経っているうえに、店舗も違うので自信はありませんが、甘めに感じます。それに少し味がぼやけてます。以前はもっと輪郭がはっきりしていたような気がします。ニンニクと豆板醤を投入したらいい感じになりました。麺は中位の縮れたもので柔いです。固めのオーダーでこれだと普通ではどうなるのだるう…と考えてしまいました。やはり、僕の味覚が変わったのか………チャーシューは極薄のものが５枚入っています。味は悪くないので枚数減らしていいのでもう少し厚くしてほしいです。白髪ねぎはシャキッととしていて良かった。あとは、半分味玉とメンマが載っていました。薬味無料はうれしいけど、もう少し盛ってほしいかな…
KJ7
銀の犬
帰りに１杯
やっぱりネコが好き
mona2
カウンターに案内された後、10分位で着丼。
スープは言うまでもなく、豚がメインの豚骨醤油です。前訪よりかなり時間が経っているうえに、店舗も違うので自信はありませんが、甘めに感じます。それに少し味がぼやけてます。以前はもっと輪郭がはっきりしていたような気がします。ニンニクと豆板醤を投入したらいい感じになりました。
麺は中位の縮れたもので柔いです。固めのオーダーでこれだと普通ではどうなるのだるう…と考えてしまいました。やはり、僕の味覚が変わったのか………
チャーシューは極薄のものが５枚入っています。味は悪くないので枚数減らしていいのでもう少し厚くしてほしいです。
白髪ねぎはシャキッととしていて良かった。あとは、半分味玉とメンマが載っていました。薬味無料はうれしいけど、もう少し盛ってほしいかな…