ちょっと前にレビューになります。

　土曜日の１１：２０着、店外１０人まちです。かなりの人気店です。会話が耳に入ってしまったのですが、後ろの親子は山梨から来ていたようで、その後ろの御夫人は猿橋のなにかを調べていました。ハイキング客でしょうか…など思ったり、過去のレビューを見たりしながら、待つこと２０分位で店内に案内されました。

　メニューは事前に決めていたので、チャーシューメン（７５０円）と決めていましたが、周りの人の注文を見ていて、玉葱多め（＋５０円）も注文。次が控えていたので、大盛りは自粛しました。

　厨房を見ていると、大きな窯で茹でている麺をザルですくう様子が…チャッチャッと湯切りする姿は、見入ってしまいます。そうこうしていると、着丼。玉葱が大量に入っているため、ビジュアルはやや悪いです。

　茶褐色でやや濁ったスープは、一見濃そうですが、全体的にはやさしめ味付けです。塩っ気を抑えた醤油ダレに、豚骨がメインに感じられるスープで、奥の方にやや弱めに感じる煮干しを中心とした魚介出汁が感じられ、いいバランスで仕上がっています。そこに、表面を覆ったラードが、適度なコッテリ感を与えています。玉ねぎは、荒めの方がシャキシャキした食感と独特の辛みと甘みが感じられ好みですが、優しめのスープを考えると、この細かさが丁度良く感じます。

　少しウエーブのかかった細麺は、固めの茹で加減です。プツッとした歯ごたえのある麺で、香りも少しですが感じられ、良かったです。徐々にスープを吸い、多少柔らかくなりますが、全然問題無い範囲と思います。

　しっかりと厚みのあるロースと思われるチャーシューは、しっかり肉の歯ごたえがあり、ジューシーでおいしいです。僕は、あまりチャーシューメンを頼まない傾向にありますが、皆さんのレビューを見て、決めていたので、後悔しないで良かったです。ここはチャーシューをおすすめします。

　手で割いたようなメンマは、味付け・食感ともやさしめで、麺、スープによく合います。メンマラーメンというメニューがあり、実際注文している人がいるのも納得です。

　海苔はしっかり香りがあり良かったです。麺に絡めておいしく頂きました。

　客層も老若男女さまざまで、いろいろな世代に愛されているラーメンでした。それとデフォで５００円なので、素晴らしいCPです。また訪問しいと思います。