2013年5月5日（日）訪問。

家族で日光方面からの帰路、昼食は佐野あたりに立ち寄ってという話になります。さて何処へ…以前から何気なく耳にしてた「日向屋」という店、RDBで見たら何と佐野No.1店じゃないですか。即決。

佐野駅前を通り過ぎて数キロ、すっかり郊外の雰囲気に変わった辺り。12時40分に店前に到着した瞬間、自分の目を疑いました…長蛇の行列！ 運良くちょうど1台出た駐車場に車を止めて、待ち人数を数えながら最後尾へ。その数およそ60名（汗）
我が地元のトミーの行列が、多い時でも中々50名は超えないですから…しかも家族連れやカップルがほとんどなので、先が思いやられます。ウチラも家族だけど（笑）
[ああ60人待ち]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/176538364

案の定の展開いろいろ……（割愛）

待つこと1時間45分、ようやく小上がりに腰を下ろして標題を注文します。もう空腹を通り越してほとんど餓鬼状態の我々。更に15分経った14時40分に着丼した時には、後光が射して見えましたわ。
[全景アップ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/176538554

さて、やっとラーメンの話。
長時間の試練に耐えたりすると、往々にして感覚が緩くなって普通以上に旨く感じてしまう…なんてことがありますが、この一杯に限ってはそれは当てはまりません。
真に旨い。

琥珀色のスープは佐野ラーメン特有の薄口醤油味。鶏豚の旨味がたっぷり出てる。塩気も絶妙の加減です。
ひと口飲んだだけで幸せになるような神のスープですね。
[琥珀色のスープ]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/176538661

麺も佐野らしい青竹打ちの微縮れ。手打ちらしく中太から細麺ぐらいの乱切り不揃いで、食感が微妙に混在するのがまた良し。
多加水で透き通るような透明感が独特ですね。茹で加減は固めでツルシコモチ～
これも旨し。
[透き通るような青竹打ち麺]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/176538801

チャーシューも極上品です。
箸で持ち上げると崩れてしまうホロットロのバラチャーが5枚。厚みはかなりバラバラです。
控えめな味付けでスープと同化してますね。口に入れて2～3度噛むと、旨味凝縮の肉汁をジワ～と放出しながらトロけて無くなるんですわ…幸せ。
[ホロットロのバラチャー]
http://photozou.jp/photo/show/2965916/176538919

煮たまごは適度な熟々ゼリー状。味付けも好みなんだけど、割り方がイマイチで美しさに欠けるかな。諸兄のレポを拝見しても大体似たような感じ。
具は他にメンマとネギのシンプルな構成。

腹が極ペコだったこともあり、一気に完食。もちろん神のスープはどんぶりを持ち上げて飲み干し～

佐野ラーメンと言えば東北道佐野SA位でしか食べたことがなかったんですが、今回実力店で味わって認識を新たにしました。

余談。
女将さんの「いらっしゃいませ～～～」「有難うございました～～～」と言う声。語尾を長く引っ張る独特の美声が店外にまで響き渡り、並んでる間の心の安らぎになりました。

またお邪魔しますね。
ご馳走さまでした。