【ついに草加に…名店誕生の予感？？】

すみません もう何度もお邪魔しているお店ですが…
一度もこちらでレポしてませんでしたので順番にレポさせていただきます
イヤ〜ホントウレシいですね！ こういうお店が近くに出来て

初訪問は５月の上旬GWが終わった時にお邪魔しました
越谷のお店の連食で、勤務先のラーメン大好きな方と
入店して左手にあります券売機を眺めていると表題が目に入りボタンを押します
スタッフ（店長）さんに食券を渡し着席し待つことに
見渡すと…『食材の買い付けはスタッフで…』など拘りがあるようです
それにこちらも岡直三郎商店の『にほいち醤油』を使用されているようですね

さて…７分くらいでお待ちどうさまですよ！
醤油と煮干しのいい香りですね…では、早速いただきましょう〜

スープです
鶏？あれ？動物系は…ない 煮干し１００％スープだそうです では…鶏油なのでしょうか？
片口イワシ、平子、ウルメなどの煮干しにカエシは例の岡直三郎商店の生醤油を使用されてます
あの大泉のお店のようにガツンと来る煮干しではなくバランスを考えた品の高いスープです
塩分は程々で見た目よりもアッサリしていて非常に飲みやすいです アブラもいい塩梅です
さらに器の底には隠し味で、薄く刻んだ柚子があり後味もスッキリでとても好印象です

麺です
三河屋製麺の中細くらいの少しウェーブかかった加水率高めの麺です 麺量は140gだそうです
麺を良く研究されていますね…茹で加減も丁度いい固さで、喉越しも良く噛むとプツンとした食感
勿論、スープとの絡みも良く美味いですね

具材です
肩ロースとバラの２種類のチャーシュー、白髪ネギ、万能ねぎ、刻みタマネギ、海苔、穂先メンマそれに味玉です
彩りもいいですし、２種類のネギ＆タマネギはしっかりと機能してます チャーシューも美味いですね
それにメンマの味付けも味玉も…具材もいいですよ！

イヤ〜
美味しかったですね（笑）
しかもこれだけのレベルでこのお値段とは…近くに大学もありますからね
でも、なかなかのコストパフォーマンスですよ！
ハイレベルなクオリティにこのコスパーはもしや…いや、確実に名店になる事でしょう
女性にも優しいスープですし、店長さんもイケメンさんですからね
自宅から車で２０分くらいなので…通いますよ（笑）
ごちそうさまでした