４ヶ月ぶりの訪問です！御茶ノ水・生碼麺食道（サンマーメンショクドウ）さん！

“食堂”の変換ミスじゃ有りませんよ！
「生碼麺が食道を通過する時の感動を、皆さんに伝えたい！」
そんな店主の気概が、店名に込められているんです♪

　　　　店員さん「お久しぶりです！」

威勢ばかりで気持ちのこもっていないラーメン屋さんが多い中、
生碼麺食道さんは、心のこもった接客が気持ち良いですね♪

そう、ご無沙汰している間に新メニューが誕生しているんです♪
それは、「辛辛辛　生碼麺（シンシンシン　サンマーメン）」


久々にご対麺の、生碼麺。

もやし・豚肉・キャベツ・玉ねぎ・
人参・キクラゲ・青梗菜がたっぷり♪

サンマー麺もどきの「もやしあんかけそば」とは
大違いの、リッチな具！

メニュー名が“辛”の三連発だったので、
心して口に運びましたが・・・

嗚呼。。。　　唐辛子の香りを上品に引き出し
爽やかでキレのある辛さ♪

ラーメンの世界には“激辛”を謳うものは
いくらでも有りますからね！

豚肉のコクと野菜の旨みを丁寧に引き出した
生碼麺ならではの豊かな旨みを
キリッと引き締める唐辛子遣いは、
やはり並みのラーメン屋さんとは違いますね！！

無化調で節の旨みが清らかなスープに
餡が溶けると・・・
豚肉と野菜の旨みや甘味が解き放たれて
うん、美味～い♪

浅草開花楼さんの中細の麺ですから
餡の旨みをバッチリ受け止める、
プリッとした歯応え♪


こりゃあ、嬉しくなって。　「豆乳杏仁豆腐」を追加！

コレコレ♪　“駅前食堂”で出てくる
“牛乳ゼリーもどき”とは大違いな、
滑らかな喉越し！

刻み柚子が、さっぱりとした甘さと
杏仁の香りを上品に引き立てて、
これまた、ラーメン屋さんとは思えない仕事！

アッ！　ごめんなさい。。。
ここは、ラーメン屋さんではなく、生碼麺食道！

　＞食道を通過する時の感動を、皆さんに伝えたい！

真摯な取り組みをされているお店ですからね♪
　　　http://blog.livedoor.jp/mgmfan/archives/26682364.html