14時少し前。先客0後客2。

この日はお休み。お休みといえば最近のマイブームは亀戸ですね。とりあえず一件目はコチラにしようと決めてました。最近購入したSuicaを駆使して亀戸へ。

入口入って右手に券売機。今日はハナから味噌狙いだったので、赤にするか白にするかでしばし考察。…迷った時は上から攻めましょう、というわけで今日は白に。ほどなくして着ドンです。

表面はあいかわらずオイリー。脂の層の下からスープをすくうと、熱々なスープが顔を出します。味噌の味はかなり濃厚ですね。正直、ついこの間食べた【長山】さんの味噌ラーメンが最強なんじゃないかと思ってたんですが、やっぱりいろんな形がありますねえ。

濃度的にはそこまでドロっとしているわけではありませんが、これでもかってぐらい旨味がしっかり押し寄せます。これは専門店の味噌だから？という理由だけではないですね。とにかく、けっこうサラッとしてるのに超濃厚な味噌スープといった趣です。

麺の方は縮れ太麺。ガッシリとしてモチモチしてプリプリな麺ですね。湯で加減がまた絶妙。噛み応えと啜りごこちが最高です。しかもこれがまたスープによく絡む。濃厚な味噌ラーメンに太麺ってのは鉄板かもしれませんね。

トッピングにつきましてはチャーシューがまた良い感じ。やや薄味でかなり豚らしい味付けのチャーシューです。味噌の味が濃いのでちょうどいい塩梅ですね。ほうれん草もこのスープには間違いない。

というわけで完食。やっぱり味噌も旨いですね。ココは連食一件目に選ばない方が良いかもしれません。旨いとついスープを飲み過ぎてしまいますからね。次は赤味噌、もしくは混ぜそばで。

ご馳走様でした。