Item: ソラノイロ ARTISAN NOODLES
Rating: 88
Author: kamepi-

88点

kamepi-

13.5.12(日)14:00 気になっていた中華そばを食べにこの店を訪問。店内は8割位の入り。テーブル席では子供連れが食事をしていてゆったりとした雰囲気。外の券売機で特製中華そば950円の食券を購入。空いていたカウンターに座ると、「１日限定10杯飲む野菜 100円」が目にとまる。食事前に野菜を採ると血糖値の上昇を穏やかして、太りにくくしますというPOPのうたい文句につられて注文。今日はニンジンとレモンのジュースだった。
ニンジン感全開ながらとても飲みやすいジュースを飲んでいると、すぐに丼が登場。
まずは、スープを一口。芳醇でほのかな甘みを感じる醤油味に鶏の旨みが持続する何とも旨いスープだ。魚介も加わっているようだがわずかに下支え程度。カエシの濃さは絶妙。金沢のヤマト醤油「ひしほ」をベースにチャーシューの煮汁、ホタテと干しエビの塩ダレをブレンドしているそうだ。
麺は中細ストレート。茹で加減は固め。加水高めな感じでモチットした食感。悪くはないがパッツン系で食べてみたい気がする。麺量150g位か。
具はチャーシュー4枚、味玉、メンマ、海苔、ネギ。チャーシューは肉の旨みがジワーっとしみだしてきて激旨。幸せな気分にひたれる。味玉は半熟加減が絶妙。少し甘めで好みの味付け。メンマはシナシコの食感。海苔は上質で旨い。
麺と具を完食。スープもほとんど飲み干して終了とした。
芳醇な醤油ラーメンと激旨チャーシューに大満足。麺が好みにあっていたら、次の大台にのっていただろう。
次回は限定を食べに近いうちに伺います。

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2013年5月14日 19:11投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー： 4件

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すっかりこちらの
人気は定着しましたね。

このあたりはすっかり縁とおく
なってしまいましたが………

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年5月14日 19:17

この一杯は、テッパンですよね！
大大大好きす！

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2013年5月14日 19:33

こんばんは～

こちら限定的なものに目が行きがちでしたが
定番もハイレベルなんですね。

らーめんじじぃ | 2013年5月14日 20:08

kamepi-さん、kaitです。
こちらでベジソバ食べた記憶が。。。
中華そばも旨そうですね。
限定も気になります。

kait | 2013年5月14日 23:31

こんにちは。

まずは自分への祝コメ有難う御座います。
何か今回は大きな区切りが出来てホッとしています。
これからは大好きなラーメンだけど、ゆっくり記憶に残るラーメンだけ
レビューしていこうと思います。

で、こちらの店ではまだ未食なんです。
記憶に残すために一度食べて見なくっちゃww

ayashi | 2013年5月15日 08:43

こんにちは。

こちらはオープン当初に中華そば、ベジソバ共に頂きました。

ベジソバはそこそこ行けたと思いましたが、中華そばはかなりしょっぱく、怒りがこみ上げた記憶があります（＾＾；

その頃から時間も経っていますので、修正されたとは思いますが、記憶力の悪い私でさえ覚えてるのですから、それは相当なものだったのでしょう（笑）

kamepi-さんがこの評価なら安心して再訪できます（＾＾）